ひみ浜


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2017年12月31日日曜日

今年もありがとうございました

2017年、最後の日
おかげさまで、無事営業できました

今年一年たくさんの方に来て頂きました
本当に本当にありがとうございました

感謝

来年もたくさんの笑顔に出会えるよう精進してまいります


どうぞよろしくお願いします




元旦はお休みを頂き、2日は11時より営業いたします
ただし材料無くなり次第終了となりますので
お早目のご来店をおすすめします



来年もよろしくお願いします
皆様にとって素晴らしい年となりますように


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2017年12月25日月曜日

お客様紹介

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

毎日全国各地からきていただいています。
本当にありがたいことです。
たくさんの嬉しい言葉をいただきます。
身を引き締め、これからもがんばります!


熊本に住むご両親と、愛知に住む息子さん。
息子さんは、昨年2日続けて当店に鰤を食べにきてくれました。
今回はご両親と。
5月に結婚を控えている息子さんです。
「三人で旅行できるのは最後かなぁ」と北陸の旅に。
息子さんがどうしても、ひみ浜の鰤を食べさせたい、と、
旅行最終日に当店で鰤を食べに来てくれました。
ありがとうございます!
今度は新しいご家族も一緒にまた遊びにきてください。



二年前にも当店のブログに登場してくれたお二人。
昨年も来てくれたのですが、そのときはお店が貸切で食べられず、
今回鰤しゃぶコースを予約してきてくれました。

美味しい、美味しいとキレイに食べてくれたお二人です。

またお待ちしてます!


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お客様紹介


こんにちは。
連日たくさんの方に来ていただき誠にありがとうございます!
栄養ドリンク飲んで年末まで走り続けます!
よろしくお願いします。


お客様を紹介します。

愛知県から
毎年鰤を食べに来てくれるお客様たちです。
毎回キレイに食べ尽くしてくれる彼ら。
締めのうどんもおかわりはもちろんです。
見ていて気持ちいい食べっぷりなのです。
来年も待ってますよ!




長崎県から。
昨年、娘さんが当店で鰤を食べられ、
「今まで食べた鰤の中で一番美味しかったから、一回は食べに行っておいで」と言われ、今回鰤しゃぶコースを予約してきてくれました。
「美味しい、美味しい」と喜んで頂きこの笑顔。
ありがとうございます!
北陸に来るときはぜひまた氷見に遊びにきてください。

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2017年12月20日水曜日

お客様紹介 毎年ありがとうございます!


こんにちは。

毎年愛知から鰤を食べに来てくれるお客様たち。
今年は「鰤しゃぶコース」予約できず、
朝に「鰤ある?」と電話を頂き、鰤がありますよ、と言うと「今から行く」と氷見まで来てくれました。
本当に毎年ありがとうございます!

そしてものすごい早さで食べる彼ら。
締めのうどんももちろんおかわりを完食!
気持ちのいい食べっぷり  笑
またお待ちしてます!



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お客様紹介 ステキな家族


こんにちは
大物鰤が少ない今シーズン。
10キロ超えの鰤をご堪能頂いたお客様を紹介します。


愛知から。
冬の鰤はもちろん、夏の天然岩牡蠣の時期にも来てくださっている常連様です。
毎回キレイに完食してくださるご夫婦。
笑顔かステキなお二人で、会話も弾みます。
また遊びに来てください!



富山市から。
転勤で富山に来られてから初めての冬。
どうしても氷見の寒ブリを食べたいということで予約して来てくれました。
とても仲の良いご家族。
可愛いお子さんにも癒されました。
料理を出すたびに「ありがとう」「美味しかった」を言ってくれる子供たち。
その笑顔にメロメロでした  笑
そして、普段あまり食べないというお姉ちゃんが刺身をたくさん食べてくれたそうで嬉しかったです。
楽しい冬を過ごしてください。



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お客様紹介 各地から

こんにちは。
連日たくさんのご来店、誠にありがとうございます。

ブログの投稿が遅くなり申し訳ありません(^_^;)

順次紹介していきます!!

今回ご紹介する二組のお客様は全国各地から来てくださいました。

お住まいはバラバラですか、金沢に集合し当店に来てくださったご家族。
「美味しい、美味しい」と何度も言っていただき光栄です。
次回は氷見集合ですね 笑
ぜひまたお待ちしています。





兵庫、大阪、石川、富山から。
昨年も鰤を食べに来てくれました。
今年も鰤しゃぶコースを予約して鰤を満喫!
キレイに食べてくれてありがとうございます!
来年もまってますよ!



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2017年12月14日木曜日

鰤の状況

こんにちは。
日本海側雪模様ですね。
氷見も雪が降り寒いですが、道には雪はありません。
雪が降って子供たちは喜びますが、大人になると年々喜ばなくなってきました。
寒さが応える40代です…。

今シーズンは小さい鰤が多く、当店が納得する鰤は少ないのが現状です。
連日ご予約様のみの営業となり、ご迷惑をおかけしております。

鰤の状況に関してのお問い合わせはお電話にてお問い合わせいただければ確かなことが答えられますので、よろしくお願いします。




納得いく鰤があれば、もちろん仕入れますよ!!


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2017年12月4日月曜日

寒ぶり宣言

12月2日
ひみ寒ぶり宣言が出ました。
今シーズンは7キロ以上を「ひみ寒ぶり」と呼びます。

宣言が出た日は約540本、ひみ寒ぶりの基準を満たしました。

ただ、今シーズンは小ぶりサイズが多いです。
当店が狙っている10キロ超えで丸々太った鰤は少ないのが現状です。
なので、宣言は出ましたが充分な量を提供できていません。
ご予約中心のご提供が続いております。

納得いく鰤がなければ、ご予約のみの営業となります。
皆様にはお手数をおかけしますが、ご来店の前日にでも鰤があるかどうかお電話いただければ幸いです。

お問い合わせフォームからのお問い合わせも受けておりますが、当日のお問い合わせの場合忙しい時間帯はメールを確認できないため、お電話ください。

よろしくお願いします。

明日、鰤がきますように。。。





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