ひみ浜: 2011

2011年12月31日土曜日

本年もありがとうございました

こんばんは。
ひみ浜です。

本日もたくさんの方にご来店いただきました。
ありがとうございます。

寒い中、開店前から並んで下さった皆さま、ありがとうございます。
お待たせした皆さま、ありがとうございます。
そして、今年来てくださった皆さま、本当にありがとうございます!!
来年も、たくさんのお越しを心よりお待ちしております。

本日の店内の様子

来年は、幸多き年になりますように。
良いお年を・・・。

★新年は４日より営業いたします。
１月はすでに予約で満杯の日もございます。
フリーでの来店は可能ですが、お待ちいただく場合もあります。
開店早々にご来店いただくことをオススメします。
席の空き状況等、お気軽にお電話ください。

★１月７日　ＣＢＣテレビ　「花咲かタイムス」に当店が出ます。
愛知県・岐阜県･三重県の方、見てくださいね～。

富山県氷見市　
ばんや料理　ひみ浜
http://www.himihama.com/

2011年12月30日金曜日

ご来店ありがとう

こんにちは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。

明日で２０１１年が終わります。
氷見の町の中もお正月準備に向けてバタバタしている感じです。

そんな氷見に、そしてひみ浜に全国各地からたくさんの方がたくさん来て頂きました。
長い間お待たせしたお客様、申し訳ありませんでした。

愛知から

中学時代の仲間達。

忘年会！ということで、当店に来てくれました。

男ばかりなのに、いろいろ協力してくれてありがとう!!

好青年たちでした。

１月７日ＣＢＣテレビ放送の「花咲かタイムズ」見てね!!

東京・千代田区でおでん屋「狩の川　（カノガワ）」を営む奥様と、中学時代のお友達。

昨夜、深夜１時に仕事を終え、睡眠２時間で当店「ひみ浜」へ。

魚の輝き方と商品提供の良さを褒めて頂き感謝です。

いたらない部分もあったと思いますが、ご意見を参考に

これからも精進します!!

また遊びに来てくださいね。

富山県氷見市

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月29日木曜日

こんばんは。
富山県氷見市　ばんや料理ひみ浜です。
本日、日中は雨が断続的に降る一日でした。今は雪が降っています。

若女将は何年ぶりかに滑って転びました・・・。
皆様も怪我にはくれぐれもお気をつけください。

さて、本日も寒い中たくさんの方がブリを食べに来てくれました。
ありがとうございます。

福井県高浜町からお越しのご夫婦

ぶりしゃぶ大好きなご主人が、「ひみ浜」の　ぶりしゃぶを食べて、

「ん?!　今まで好きだったぶりしゃぶは何だったんだろう！

本物の味を知れて来て良かった!!」と帰り際に言って下さり、

本当に嬉しかったです。

またぜひお越しくださいね。

静岡からお越しの皆様。

毎年、顔を見せに来てくださるお客様です。

ありがとう。

お客様のコメント・・・

「毎年おいしくいただいています。

特に、ブリの塩焼きと、ぶりしゃぶがお気に入りです！」

本当に毎年、寒い中来てくださって、ありがとうございます。

お子様の成長を楽しみに、またご来店お待ちしております。

今日、来てくださったお客様方に「本当に美味しかった。」とのお言葉をいただき、

本当に感謝しております。

年内のご予約は、おかげ様ですでに満杯となっておりますが、

フリーのお客様には、「寒ブリ三昧（本格ぶりしゃぶコースの雰囲気を楽しんでいただけます）」を

ご提供いたします。

ご予約様優先で提供いたしますので、早めのご来店をオススメします。

年内の食べ収めに、ひみ浜のぶりしゃぶを是非!!

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月26日月曜日

親子二人旅

こんばんは。
富山県氷見市　氷見漁港近く　ばんや料理　ひみ浜です。

本日も雪が降り続く寒い一日でした。

東京から親子二人旅！

昨年は３時間待って寒ぶり三昧（予約不可の体験版ぶりしゃぶ）を食べ、

今年はコースを二人で完食!!（コースは２ヶ月前から予約可）

店のスタッフも男の子の食べっぷりにびっくり！

キレイに食べてくれて嬉しかったよ。

「また来るからね！」と息子さん。

氷見の１０ｋ以上の本ぶりを毎年口にするなんて、

日本一贅沢な子供かもよ（笑）

寒い中ありがとう。また来てね!!

富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月25日日曜日

テレビ取材を受けました。

メリークリスマス!!　富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。
本日２度目の投稿です。

本日テレビ取材を受けました。
タレントさんが来て、ぶりしゃぶを堪能してくれました。

タレントさんも、スタッフさんもみんな優しい人たちで、楽しいひと時でした。

番組内容やタレントさんなど詳細は、後日改めて・・・。

そして、本日はクリスマス！

買ってきたケーキに子供達がデコレーションしてくれました。

子供達はデコったら満足したようで、ケーキは私が頂きます（＾＾）

★年末年始のご案内

年内休まず営業します。（31日は昼のみの営業）

来年は１月４日より営業いたします。

ご来店お待ちしております。

ばんや料理　ひみ浜

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これがブリ?!

こんばんは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。

今日の氷見は断続的に雪が降り、あたり一面真っ白です。
そんな足元の悪い中から、福井や岐阜など各地から当店に来てくださって、
本当にありがとうございます。

本日紹介のお客様は・・・。

横浜から

ブリ嫌いな旦那様と、ブリ大好きな奥様。

旦那様、「これは鰤じゃない！なんて美味しい魚なんだ!!」と。

ご予約の際、私は奥様に「ブリ嫌いの旦那さんを、驚かせますよ。」と約束しました。

ご主人に氷見の本ぶりの美味しさを伝えられ嬉しい限りです!!

足元悪い中、本ありがとうございます。（フロアスタッフ）

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月24日土曜日

ぶり！ぶり！ぶり!!

ひみ浜　本日2度目の投稿です。
こんばんは。

氷見漁港の今朝の様子です。

ブリ、ぶり、鰤です。

たくさんあがっていますが、当店が求めている10キロ以上のブリは少ないです・・・。

７・８キロもののガンドブリが多かったです。

氷見では雷と共にブリが一緒にやってくると言われています。

昨日も今日も雷がなっています。

１０キロ以上のぶりがいっぱい来てくれますように!!

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ブリもかにも・・・

こんばんは。
富山県氷見市　ひみ浜です。

本日の氷見は朝から雪模様。
時折晴れ間も出ていましたが、夕方からはあられや雪が降る一日でした。

寒い中、遠くからたくさんの方がひみ浜に来てくれました。
本当にうれしいです。ありがとう。

東京からお越しの姉妹。

昨年に引き続き、今年もひみ浜へ。ありがとうございます！

昼に「かにコース！」そして夜に「ぶりしゃぶコース」をお腹いっぱい堪能!!

家に帰られた後の体重計がコワいかもね（笑）

二人の優しい笑顔に感謝。また待ってるよ～!!

地元・富山と兵庫県のお友達さん。

「以前から来たかったお店だった」と言ってくださり、

満足の笑顔をパシャリ！

寒い中ありがとう。

★年末年始のご案内

年内は12月31日の昼の部まで営業いたします。

年始は魚の状況により３日もしくは、４日より営業いたします。

お電話にてお問い合わせください。

富山県氷見市　ひみ浜

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2011年12月21日水曜日

ぶりしゃぶを堪能！

こんにちは。
ばんや料理　ひみ浜のフロアスタッフです。

本日もたくさんのご来店、誠にありがとうございます。
感謝いたします。

東京から親子二人旅

当店ひみ浜の為に遠くから来てくださり、ありがとうございます！

あいにくの天気でしたが、満足して頂けたようで何よりです!!

こちらも、当店ひみ浜にぶりしゃぶを食べに来てくださったご夫婦。

近くの席でお食事をされていた外国の方に

しどろもどろの私をフォローしてくださり感謝です（＾＾）／

富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜

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本日も大物のぶり!!

こんにちは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

本日も寒い中、たくさんのご来店ありがとうございました。
お待ちいただいたお客様、待っていただいてありがとうございました。

本日もブリ仕入れました。

１３．６キロと、１２．２キロ!!

横にいるフクラギが赤ちゃんに見える!!

★12月23日、24日はすでに予約でいっぱいとなっております。

予約不可のぶりしゃぶ三昧は食べることが出来ます。

ただ、予約優先で調理を進めますので、お待ちいただく場合もあります。

開店早々にご来店いただきますと、比較的待たずに召し上がって頂けると思います。

たくさんのご来店、心よりお待ちしております。

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月18日日曜日

ブリ三昧

こんばんは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。
寒い中、本日もたくさんのご来店、心より感謝いたします。

本日はブリ三昧のみの提供でしたが、皆さんぶりしゃぶを食べにきてくれました。

兵庫と富山のおふたり。

ブリ以外の美味しい魚もまた食べにおいで!!

東京・横浜から

サッカー好きのイケメン二人。

昨日、富山で行われた天皇杯のマリノス対松本山雅の試合を観戦しに。

今日はぶりしゃぶを食べに、ひみ浜に来てくれました。

「東京でブリはもう食べられない！」と、最高の賛辞ありがとう！

★年内、予約ですでにいっぱいの日もございます。

あらかじめお問い合わせの上ご来店いただくか、早めのご予約をおすすめします。

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月16日金曜日

ブリの大きさに感動!!

こんばんは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。

氷見はしんしんと雪が降っています。
今年初の積雪。
昔は雪が降ると喜んでいましたが、今は寒い寒い・・・と言ってばかり。。。
年ですね（笑）。

さて、そんな寒い中、本日もたくさんのご来店ありがとうございました。

お客様紹介です。

大学時代のお友達。

富山市に住む妊婦さんに会いに、兵庫からお友達が来てくれたそうです。

そして当店にぶりしゃぶを食べに来てくれました。

お二人とも、「こんな大きいブリ初めて!!」と感激の笑顔満開でした。

そんなお二人を見ていてこちらも嬉しかったです。

次回はご両親と一緒においでね！

本日のブリも１０キロ超!!

★明日はお休みさせて頂きます。
お問い合わせいただいた皆様申し訳ありません。
１８日より年内は休まず営業いたしますので、皆様のご来店、心よりお待ちしております。
すでにご予約で満席の日も多々ございます。
あらかじめのお問い合わせをおすすめします。

富山県氷見市　氷見漁港近く　
ばんや料理　　ひみ浜

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2011年12月15日木曜日

ネクサスの皆さん

こんばんは

富山県氷見市　ばんや料理ひみ浜です。
本日もご来店、ありがとうございました。

本日のお客様紹介

富山市のヘアメイクリゾートショップ

ネクサスの仲良しさん。

みなさんオシャレ！

一年の自分へのご褒美に！と、当店ぶりしゃぶコースを予約して来てくれました。

去年はブリ三昧。今年はぶりしゃぶコースを。

今年も来てくれてありがとうございます!!

美味しい魚を食べたくなったらまたおいで！

（ｂｙ　フロアスタッフ）

ネクサスといえば有名なサロン！。

機会があれば、私も気分転換兼ねてネクサスさんに行ってみたいと思います。

氷見に来たらまたお越しください。

（ｂｙ　わかおかみ）

★17日土曜日は　臨時休業させていただきます。

18日はブリ三昧のみのご提供となります。

ブリが豊漁です。

是非食べに来てください。

富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月14日水曜日

今日のブリも・・・

こんにちは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

今日の氷見は久々に晴れ、気持ちのいい一日でした。
お布団を干している家が多かったです。
週間天気予報は明日から雨マーク・・・。そして雪だるまのマークも・・・。
タイヤ交換しなければ・・・。

かっこいいブリの顔です。

精悍な顔しているな～といつも思います。

本日もブリを食べに来た！という方が多かったです。

今日はバタバタしてて、ブログ用の写真撮れませんでした。

撮って欲しい方、気軽に声をかけてくださいね。

ここのところ豊漁のぶり。

是非、氷見に食べに来てください。

お待ちしています。

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月13日火曜日

ぶりしゃぶ、漬け丼・・・！

こんばんは。
富山県氷見市　ひみ浜です。
本日ご来店のお客様は、皆さん鰤を食べに来られました。

先日、日経新聞内の日経プラス１に当店の「ぶりの漬け丼」が紹介され、
漬け丼の問い合わせや、漬け丼を食べに来られる方も増えてきました。
漬け丼は平日限定のメニューです。
是非食べに来てください。

本日のお客様紹介

大阪からご来店

当店目当てに氷見に来てくれました！

ぶりしゃぶを食べながら氷見の地酒を堪能。

ブリと地酒のコラボに思わず笑顔（＾＾）

またおいでね～

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月12日月曜日

本日もブリが人気でした

こんばんは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。

今日も雨が降って寒い一日でした。
雨の中、愛知や長野など、いろんなところから「ひみ浜」に足を運んでくださって、ありがたい。
感謝感謝・・・。
やはり皆さんのお目当てはブリでした。

名古屋市一宮から来てくださったご夫婦。

お会計終了後に「ひみ浜に来てよかったです!!!」とご主人。

今日も嬉しい笑顔を見れたことが何より嬉しいです。

ありがとう。

★★★

17日の土曜日は臨時休業させて頂きます。

18日の日曜日より年内は休まず営業しますので、

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

12月31日日は昼までの営業となります。

富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜

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ご来店ありがとう

おはようございます。
ばんや料理　ひみ浜です。

本日、月曜日の氷見は雨が朝から降っています・・・。
北陸は雨が多い地域です。
傘を忘れずお出かけください。

昨日もたくさんの方がブリを食べに来てくれました。
昨日のお客様を紹介します。

三重からのお客様たち

当店ひみ浜を目当てに氷見に来てくれました。

笑いの絶えない仲の良い同じ職場の皆さん。

職場でも上下関係なく素敵なチームワークなんだろうな。

楽しいひと時をありがとう。

季節を問わず、美味しい氷見の魚を食べに来てくださいね。

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月10日土曜日

ブリ、鰤、ぶり、かに・・・。

こんばんは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。

連日ぶりが大漁の氷見です。
今日もブリを目当てにたくさんの方がひみ浜に来てくれました。

東京から　大学のサークル時代の仲間たち

ブリを求めて氷見へ来てくれました。
当店で”寒ぶり三昧”を注文。
初体験のぶりしゃぶを持って記念撮影です。
食べた後のびっくりした顔が印象的でした！
また待ってるよ～！

東京からお越しの　加文字さま

ブリの季節に毎年来てくださり、ありがとうございます。

心よりお礼申し上げます。

素敵な笑顔、是非また見せに来てくださいね。

今晩の氷見は雷が鳴り響いています。

氷見では冬の雷を「鰤おこし」と言います。

雷が鳴ると、「おっ！ブリが来る!!」と思います。

雷と共に、ブリがいっぱい来てくれますように・・・。

ブリとともに、冬の味覚のズワイガニ

本日、カニのフルコースのご予約もいただいたので、パシャリ。

手前は焼きがに用。奥は鍋用。

美味しそう～。

本日、日本経済新聞の「日経プラス１」という紙面に、当店が紹介されました。

記事では「ブリの漬け丼」が紹介されたのですが、漬け丼は平日のみの限定商品で、予約不可となっております。

お問い合わせ多数頂き、ありがとうございます。

Ｐ．Ｓ．その紹介文の中で、「能登産にこだわって・・・」と書かれているのですが、「氷見産にこだわって」の間違いです。能登産のものは、塩焼きに使う塩を、能登の珠洲で作られている貴重な粗塩を使用しています。美味しい塩です。

明日もたくさんのご予約をいただいております。

フリーの方は多少お待ちいただくこともあると思います。早めにご来店いただくことをオススメします。

本日もありがとうございました。

富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月9日金曜日

氷見は連日ブリで賑わっています

こんばんは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。
本日もご来店頂き、ありがとうございました。

今日は日本列島、寒い一日になりましたね。
氷見は雨が降ったりもしましたが、久しぶりに太陽も顔を出してくれました。

そして氷見は連日、脂がのったブリがあがり、港も賑わっています。

名古屋から来てくださったご夫婦

綺麗に召し上がってくださいました。ありがとうございます。

きっとブリも大喜びでしょう。

当店でお食事の後は白川郷へ。

楽しい旅になるといいですね。

ぶりしゃぶ２人前

口の中でとろけます。

マグロに負けない美味しさです。

※土日はすでにたくさんのご予約をいただいております。

フリーのお客様は寒ブリ三昧のみのご提供となります。

ご予約様優先となりますので、お待ちいただくことがあります。

お早めのご来店をオススメします。

週末もたくさんの方のご来店、心よりお待ちしております。

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月7日水曜日

ぶり、本日も大漁です！

こんにちは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。

本日も昨日に引き続き、ブリが大漁でした!!
ひみ浜としては嬉しい限り!!
このまま豊漁が続きますように・・・。

愛知県からお越しのご夫婦

日頃から、当店のＨＰをチェックしてくださっているとのこと！

感謝！感謝!!です。

「ブリ食べられて良かった～!!」と旦那さま。

満足いただけたようで当店も嬉しいです。

是非またお越しくださいね。

板長がまかないに作ってくれたブリ寿し

美味しかった～。

ここ最近、ブリが豊漁です。美味しいぶりを食べに来てください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
※年内は12月31日まで営業いたします。（31日は昼の部で終了）

富山県氷見市　氷見漁港近く
ばんや料理　ひみ浜
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2011年12月6日火曜日

ぶり、豊漁!!

こんばんは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

本日、氷見漁港にぶりが１２４７本水揚げされ、活気ある港の様子がニュースにもなっていました。
今年もこの調子でブリが来てくれますように!!

本日仕入れた鰤、１３．６キロ！

大物です!!

そんな鰤を堪能した地元の奥様方。

みなさん恥ずかしがりやさんで、カメラをみてくれませんでしたが、

料理を綺麗に召し上がってくれました。

オカシラ付きのブリ大根も隅々まで。

きっと明日はみなさんコラーゲンでプルプルですよ!!

またのお越しを心よりお待ちしております。

ありがとうございました。

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月4日日曜日

こんばんは。
富山県氷見市　ひみ浜です。

本日は、開店早々からたくさんの方が当店に来てくださりました。
初めての方も、リピーターの方もありがとうございます。

お待たせしたお客様、申し訳ありませんでした。
待っていただいた甲斐はあったでしょうか？

是非、またのお越しをお待ちしております。

浜松からお越しのご夫婦

先週来てくださったばかりなのに、本日もまた遠方から来てくださって感謝です。

ありがとうございます!!

今後ともよろしくお願いいたします！

富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月3日土曜日

ぶりしゃぶ

こんばんは。
富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜です。

本日の氷見はぐずついた一日・・・。
しばらく傘が要りそうです。

そんな寒い日に、ひみ浜にぶりしゃぶを食べに来てくださったお客様方、ありがとうございました。
ぶりしゃぶで心も体も温まったくれたかな。

京都からお越しの仲良し夫婦二組。

今回も当店目当てに氷見に来てくださり、ありがとうございます。

是非、また顔を見せに来てくださいね。

静岡からお越しの仲良し4人組。

皆さん会社の同僚だそうです。

ぶりしゃぶコースをご堪能。

料理が出るたび、歓声が起こり、盛り上がっていました。

見ていてこちらも食べたくなりました。スタッフも楽しかったです。

来年もお待ちしております。

富山県氷見市　氷見漁港近く

ばんや料理　ひみ浜

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2011年12月2日金曜日

寒ぶり兄弟・・・？

こんばんは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。
本日も風の強い寒い日でした・・・。

本日の仕入れ
寒ぶり３本ともに１０キロ越えを仕入れました。

真ん中のお兄ちゃんぶりは12キロ！

左は11キロ、右は10.5キロの弟たち。

そして、右のブリの尾っぽの方にいるのは・・・赤ちゃん３匹。

赤ちゃんというのは、ブリの子供、フクラギです。

出世魚の鰤、大きく成長します!!

今週末も多くのお客にぶりを食べていただければと思います。
皆様のお越しを心より、お待ちしております。

富山県氷見市　氷見漁港近く
ばんや料理　ひみ浜
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2011年11月30日水曜日

今日は鰤を堪能

こんばんは。
本日２度目の更新です。

本日、雨の中来てくださったお客様を紹介します。

岐阜県高山市から

先日、団体旅行で来てくださったお客様が、「美味しいから」と

お友達を連れてきて下さいました。

感激です。

そして本日は、前回のご来店のときとは違う「店主おまかせコース」に鰤をプラス。

満足いただけたようで当店も嬉しいです。

是非またお越しくださいね。

他にも来て下さった皆さま、足元の悪い中、ご来店いただき誠にありがとうございます。

富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜

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寒ブリ

こんにちは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

本日は雨が降って寒い一日でした。
雨の中、来てくださったお客様、本当にありがとうございました。

今月の２６日から、氷見漁協は「ひみ寒ぶり」の販売証明書を付けての出荷を始めました。

これが販売証明書です

脂が乗った旬の鰤を是非、味わいに来てください。

※土日はすでに予約で満席の日もございます。

お問い合わせの上、ご来店いただくか、前もってご予約されることをオススメします。

富山県氷見市

ばんや料理　ひみ浜

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2011年11月24日木曜日

取材

こんにちは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

今日の氷見は荒れた天気でした。
夕べは雷が鳴り響き、大荒れでした。
朝から雨が降ったり、あられが降ったり、時々晴れ間・・・。

今度の土曜日は娘たちが通う保育園の発表会があるのですが、天気はどうなんでしょうか・・・。

しかし、この時期の雷は「鰤起こし」と呼ばれます。
雷鳴と共に鰤がやってくる、と言われます。

本日仕入れたブリ、１０キロでした

ひみ浜としては、鰤がたくさん来てほしい、と思う今日この頃です。

さて、このほど、ＪＲ東海の取材を受けました。

「寒ぶり刺身御膳」を撮影中

どのように掲載されるのか、ものすごく楽しみです！

富山県氷見市　氷見漁港近く　ばんや料理　ひみ浜
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2011年11月20日日曜日

氷見鰤と氷見牛を堪能！

こんばんは。
富山県氷見市　氷見漁港近くのひみ浜です。
本日もたくさんの方が当店に足を運んでくださいました。
本当にありがとうございました。

本日、開店早々の早い時間帯はご予約のお客様でほぼ席が埋まっており、
ご来店くださったのに、お帰りになったお客様、誠に申し訳ありませんでした。

また、一般のお客様は１時からの入店となったのですが、
長い間お待ちいただいたお客様、ありがとうございました。
長い間待ったのに嫌な顔ひとつせず、
「お腹すかせられるから（待ち時間は）丁度良かった。」
「食べて帰って行くお客さんの顔、皆さん笑顔だね。」
「絶対、また来ますね。」
と、言ってくださったお言葉、本当に嬉しかったです。ありがとう。

さて、そんな賑わったお客様の中の一組をご紹介。