ひみ浜


ばんや料理 ひみ浜 ホームページはこちら http://www.himihama.com/

2015年12月16日水曜日

毎日やきもき  お客様紹介

鰤、鰤、鰤の写真です。
当店が仕入れた鰤です。
しかし、不漁は続いています。
毎日鰤が来たかどうかやきもきする日々です。
 
たくさんのお問い合わせをいただきます。
予約入れれますか?
明日食べられますか?
などなど・・・
土日に関しては予約の方は締め切らせていただいている状況です。
平日はまだ予約を受け入れられる日も多いですが、なんのせ鰤しだいなのです。
土日は予約数を上回る鰤が仕入れることができれば新規ご予約を承りますので、
お食事されたい日の前日にでもお電話を頂ければお答えできると思います。
ご理解のほどよろしくお願いします。
 
鰤が取れだした11月に来てくれたお二人。
去年も同じ時期に来てくれました。
鰤しゃぶコースをキレイに完食、締めのうどんもおかわり!
 
お二人共三重県から。
なのに、集合は当店。
来年もひみ浜集合で!!
 
 
毎年来てくれているお二人。
埼玉と千葉から。
去年は大雪の中来てくれました。
メニューを見ることなく「寒ブリ三昧」を即注文!
鍋も空っぽ。
ありがとう!
 
ふた組みのカップル。
仲の良さが伝わってくる楽しいお食事でした。
鰤しゃぶコースを堪能していただきました。
ぜひまた富山に遊びに来てね
 
 
ばんや料理 ひみ浜

お客様紹介&お魚紹介

こんにちは!
ひみ浜です。
左の写真は大物鰤。
右の写真は珍客、まんぼう!
かなり大きかったそうです。
 
 
神奈川から
仲の良い親子二人旅。
当店の鰤しゃぶコースを地酒を楽しみながら食してくださいました。
来年米寿を迎えるとは思えないほど若々しいお父様と、笑顔が素敵な娘さん。
親子二人旅は4回目だそうです。
羨ましいですね。
また機会があったら遊びに来てください。
 
愛知から。
毎年「寒ブリ三昧」を食べに来てくださっています。
いつもありがとうございます!!
また喜んでいただけるよう精進します!
 
 
雑誌に紹介されました。
オズマガジン12月号
トリコガイド
大人の泊まりがけ
手に取る機会がありましたら是非ごらんください。
 
富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜

絶景立山!お客様紹介

こんにちは
ばんや料理 ひみ浜です。
先週は3日続けて立山がキレイに見えました。
小さい頃から見てきた海越しの立山。
キレイに見えることは少なく、立山が見えるときは元気をもらえます。
 
 
長野から
前日、鰤しゃぶコース、しかも地魚付きのボリュームたっぷりのコースをキレイに完食されました。
キレイな食べっぷりにびっくりしました。
そして次の日、開店早々来てくださったお二人。
「お昼食べられますか?」と。
大歓迎です!漬け丼などをこれまたキレイに完食!
ありがとう(=^0^=)
また遊びに来てください。
東京と茨城から
友達の二次会に参加するため来県。
二次会の前に当店に。
鰤の味に感動されたようです。
 
当店は10キロ以上の丸々太ったブリにこだわり続けていきます。
絶品の脂、甘さ、ぜひ味わいにきてくださいね。
 
富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜


ぶり

こんにちは。
富山県氷見市ばんや料理 ひみ浜です。
写真の投稿はお久しぶりです(^_^;)
 
例年ならぶりのシーズン真っ盛りなんでしょうが、昨年、今年は不漁です。
「寒ブリ宣言」もまだ出てない状況です。
今ブリはどこにいるのでしょうか。
スーパーエルニーニョが足止めしているのでしょうか。
鰤の大漁を首を長くして待っております。
 
少ないながらも水揚げされている鰤をなんとか仕入れて提供する日々が続いております。
さて、写真紹介!
 
 
 
石川県小松市より
11月、鰤しゃぶが始まった頃に来てくださった皆様です。
当店でお食事された後は草津温泉へ。
「グレイス」という美容室で働いている皆さん。
リフレッシュの旅になりましたね。
 
東京から
朝早く起きて車で氷見に来てくれました。
大変喜んで下さってこちらも嬉しかったです。
また遊びに来てください。
 
大阪から
日帰り「開運ツアー」の皆様。
なぜ開運かというと、「氷見の鰤を食べると運気が上がる」とかで、
当店に10キロ超えの鰤を食べに来てくださいました。
みなさんのパワーに私が元気をもらいました!
幸せになりますように!
 
 
富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜

2015年12月11日金曜日

もしもツアーズ

こんにちは。
ばんや料理   ひみ浜です。
ご無沙汰していました。
久々のブログ投稿になります。

今日はお知らせです。
明日12月12日18時30分より、フジテレビのもしもツアーズに当店が登場します!
ぜひご覧ください!


今年は鰤が不漁で、寒ブリ宣言もまだ出ておりませんが、丸々太った10キロ超えの鰤の味をたくさんの人に味わっていただきたく、営業しております。土日はお待ちいただくくともありますが、みなさんに喜んでいただけるよう頑張ります。
どうぞよろしくお願いします!

ばんや料理  ひみ浜
http://www.himihama.com

2015年11月13日金曜日

おきゃくさま紹介!

ブリがあがり始めましたよ!
 
台湾からのお客様
カタコトの英語で会話をし、中国語をググってなんとか会話。
そんな会話も楽しかったです。
キレイに食べてくれてありがとう。
 
神奈川県川崎市から
富山に来たからには氷見で美味しい魚を!とご来店くださったご夫婦
ご夫婦でマラソンを楽しまれているそうで、各地のマラソンに参加されているそうです。
今回も富山マラソンに参加するついでに来氷してくれました。
楽しい時間をありがとうございます。
 
名古屋から
ぶりしゃぶコースをご堪能されました!
出す料理、出す料理に歓声が(^^)
ありがとうございます!
 
東京武蔵村山市から
私も図々しく真ん中に入れていただき、写真を撮らせてもらいました。
ありがとうございます。
ぜひまた遊びに来てください!
 
 
イチョウの黄色い絨毯。
氷見市にある上日寺さんです。
こちらにあるイチョウは大きくて有名なんです。
ひらひらと舞うは葉っぱは風情があります。
 
 
ばんや料理 ひみ浜
 
 

2015年11月12日木曜日

中野しらうめ会の皆様

こんにちは。
ばんや料理 ひみ浜です。
 
お客様紹介です。
写真の皆様は「中野しらうめ会」の皆様です。
東京から来てくださいました。
楽しい会話と旬の魚たち。
素敵なひと時を当店で過ごしてくださいました。
ありがとうございます。
ぜひまた遊びに来てください。
 
ばんや料理 ひみ浜
 
 
 
 

ぶりがやってきました!撮影もありました!

今日は富山県氷見市ばんや料理 ひみ浜です。
氷見に冬の訪れを告げる使者がやってきました。
そうです!鰤です。
氷見はある程度の大きさ、漁獲数を見て「寒ブリ宣言」という宣言が出されます。
氷見寒ぶりには定義があり、6キロ以上を氷見寒ブリと名乗っていい、と言われますが、
当店は10キロ以上の大物にこだわっており、丸々太った大物を仕入れます。
脂ののりが全然違います。
 
今年はまだまとまった数があがっているわけではないので、宣言はまだですが、
鰤もとれはじめました。
 
少しでも多くの人たちに、大物のブリの味を楽しんでいただけるよう、大漁を願うばかりです!
 
 
雪が積もった立山連峰
 
テレビ撮影がありました。
マレーシアのテレビ番組です。
鰤を堪能されました。
 
真ん中で半袖のTシャツを着て微笑んでいる彼はラジフさん。
マレーシアでは有名人です。
 
残念ながら日本では放送されません。
見たかった・・・。
 
 
ブリに関するお問い合わせやご予約をたくさん頂いております。
鰤を確実に食べたい方はご予約をおすすめしますが、すでに予約でいっぱいの日もございます。
早めのご予約、お問わせをおすすめします。営業時間中は混雑して電話に出れない時もあります。
できましたら、2時以降にお電話いただけたら助かります。
ご理解、ご協力のほどよろしくお願いいたします。
 
ばんや料理 ひみ浜
 
 


2015年10月28日水曜日

立山も雪が積もっています

こんにちは。
お客様紹介です。
当店には県内はもちろん、日本各地からお客様が来てくれます。
そして、最近は外国のお客様も来てくださいます。
 
写真のお客様はハワイから。
金沢に泊まられていたのですが、当店で魚を食べるために氷見に来てくれ、
食べたあとはまた金沢に戻ると言われてました。
ありがとうございます!!
「全て美味しい!」とキレイに食べてくれ、これまた嬉しかったです。
カタコトの単語を並べる私の英会話・・・(^_^;)
店内にたまたま英語が喋られるお客様がいらっしゃって、助けてもらいました。
おかげで楽しいひと時を過ごして頂きました。
いろんな出会いに感謝する毎日です。
ありがとう。
 
能登を旅したあとに氷見に来てくれたお客様たち。
氷見に来て、道歩く人に当店をすすめられ
来店してくださいました。
満足していただけて良かったです。
「今回の北陸の旅は大満足!」と。
また遊びに来てください。
 
天気のいい日に、雪が積もった立山連峰が見えました。
海沿いの散歩は気持ちいいですよ。
是非氷見に遊びに来てください。
 
ばんや料理 ひみ浜

楽しい出会いにj感謝

みなさん、こんにちは。
富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜です。
 
朝晩寒くなりました。
あっという間に11月ですね。
クリスマスのディスプレイがされているのを見かけるようになりました。
子供たちはクリスマスや正月が待ち遠しいでしょうが、
当店が待っているのは、ハロウィーンでも、クリスマスでも、冬休みでもありません。
「ぶり」です。そう「ひみ寒ぶり」!!
豊漁を期待するばかりです。
すでにご予約で満席の日もありますので、お電話にてお問い合わせ下さい。
 
さて、まず一枚目の写真。
でっかいヒラメです。
たくさんのお刺身がとれました。
 
 
 
2枚目の紳士たちは、早稲田大学「渋谷ゼミ」で学ばれた方たち。
毎年一度集まっていらっしゃるそうです。
前日は宇奈月で紅葉を満喫し、次の日は当店にお昼ご飯を食べに来てくれました。
楽しいひと時をありがとうございます。
ぜひまた遊びに来てください。
 
3枚目はロンドンから来てくれた笑顔の素敵な彼。
グラフィックデザイナーだそうです。
カタコトの英語とボディーランゲッジが得意な私。
話を聞いてみると、なんとヒッチハイクだそうです。
バケーションで来日。
東京、能登、熊野街道が目的で、当店の次の日は能登を目指すとか。
カタコトの英語でなんとか会話をしましたが、話していて楽しかったです。
注文してくれた焼き魚、キレイに完食してくれました。ありがとう!
気をつけて楽しい旅をしてください。
 
ばんや料理 ひみ浜

2015年9月27日日曜日

話題たっぷりの連休明け

 
こんにちは。
ばんや料理 ひみ浜です。
シルバーウィーク期間中は、たくさんのご来店誠にありがとうございました。
ブログの投稿が遅くなって申し訳ありません。
なにぶん、アナログなもので・・・、ということでお許しを(^^;)
さて、上の写真は氷見の獅子舞です。
氷見は獅子舞が盛んな地域で、秋は市内各地で祭りがあります。
私も小さい頃から獅子の後をついて回っていました。
大きくなった今でも太鼓の音が聞こえてくるとじっとしていられません。
 
写真のお客様は東京から。
「さいころの旅」だそうです。
行きたい場所をそれぞれ紙に書き、さいころにして転がし、出た行き先に向かう!
という、とても楽しい旅をされていました。
さいころの転がし方によっては会えなかった皆さんとの出会いに感謝です。
 
 
さてさて、雑誌の取材が二件ありました。
まず、上の写真の様子は、「OZmagazinne」!
とてもお洒落な雑誌です。
12月号にて氷見が特集されるそうです。
楽しみですね。
 
 
和服姿が素敵な女性はmanaさん。
可愛いオリジナルの小物やアクセサリを作成していらっしゃいます。
この雑誌は富山の雑誌「Takt」です。
「あの人の行きつけ」というコーナーで、まなさんが当店を紹介してくださいました。
おばあ様のお着物を素敵に着こなしていたまなさん、とてもまぶしかったです。
こちらもとても楽しみです。
 
 
 
そして魚たちを少し紹介。
手前はミシマオコゼ。
見た目黒いけど、美味しいんです。
 
ばんや料理 ひみ浜 
 

2015年9月23日水曜日

シルバーウイーク

こんにちは。ばんや料理ひみ浜です。
シルバーウイーク中はたくさんのご来店、誠にありがとうございました!
感謝感謝です。

家族で経営しているので人手が足りず、バタバタしたり息切れしたり…。アラフォー女子、栄養ドリンクだけじゃ足りなかったか…。
という感じでしたが、なんとか乗り切りました。
みなさま、本当にありがとうございました。

写真をアップしようとしましたが、携帯を機種変したらまだ上手く使いこなせずアップできませんでした(^◇^;)アナログ思考で申し訳ない。
勉強してなるべく近いうちにアップしますね。
Facebookでは写真アップしてるので、よかったらご覧ください。

取り急ぎ、お礼まで。by若女将

http://www.himihama.com

2015年9月2日水曜日

お願い

9月に入り、雨がしとしとと降る日が続いています。
お日様が恋しくもなりますが、雨もたまにはいいもんです。

さて、9月のシルバーウィークのご予約やお問い合わせが多くなりました。
当店ホームページからもお問い合わせをいただきますが、メールでの返信を希望されるお客様へお願いです。
メールでの返信を希望される場合は、アドレスを記入願います。アドレスがわかれば、折り返しご連絡いたします。
どうぞ、よろしくお願いします。

ばんや料理 ひみ浜

9月秋の魚も美味しいよ


こんにちは。
ばんや料理 ひみ浜です。
富山県八尾では、現在「おわら風の盆」が開催されています。
躍り手たちが、胡弓や三味線の音にのってしっとりと踊ります。
いつか私もゆっくり見に行きたいな、と思いながらなかなか実現していませんが…。
みなさん、秋の富山もいいですよ。
ぜひ遊びにきてください。

さて、お客様を紹介します。
まずは、伊勢から。
スキー仲間だそうで、今回も山が旅行のメインだったようです。
そして旅の途中に「魚を食べるなら氷見だ!」ってことで、インターネットで調べて当店に来てくれました。
盛りだくさんの刺身に驚かれたようですが、皆さんキレイに食べてくれました。
また機会がありましたら、遊びにきてください。



長野からご家族で。
奥さまは看護師をされていて、この日は富山市にある病院で研修だったそうです。
それを機に家族で富山旅行!
夜は当店で氷見の旬の魚を満喫されました(^ー^)
笑顔が印象的な奥さま。
私も元気を頂きました。
冬のブリも格別ですよ。ぜひまた遊びにきてください。ありがとうございました。


富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com

2015年8月11日火曜日

お盆の営業に関して

こんにちは。
ばんや料理ひみ浜です。

お盆ですね。ここ最近、県外ナンバーの車が走っているのをよく見かけます。
帰省されている方、休みを利用して旅行に来られている方、ぜひ氷見を楽しんでいってくださいね。
当店にも連日いろんなところから食べに来てくださっています。ありがたいことです。

さて、当店も13日から15日のお盆期間ですが、混雑が予想されます。
すでにたくさんのご予約もいただいており、多少おまちいただくこともあると思います。待たずに食べたい方は、開店早々のご来店をおすすめします。

ただ、最近漁獲数が少なく、納得するだけの種類の魚を仕入れられるかわからない為、15日、16日に関しましては、どれだけ営業できるかわかりません。
材料がなくなり次第、早じまいする場合もありますので、お電話にてご確認をお願いいたします。

尚、ご予約の受け付けは終了しました。

では、たくさんのご来店、心よりお待ちしております。
お気をつけてお越しくださいませ。
ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com


2015年8月2日日曜日

一年ぶり!


こんにちは。
ばんや料理ひみ浜です。

連日暑いです。猛暑です。
氷見では昨日「ひみまつり」が開催され、会場の比美の江公園は朝からたくさんの人でにぎわっていました。
花火大会もあり、私も子どもたちを連れて見に行ってきたんですが、
しばし、夏の大輪に心が洗われました。

さて、お客様紹介です。
今日も嬉しい出会いがありました。
一年ぶりに、岐阜から来てくれたお客様。
去年も海水浴をしに氷見に来て、当店で食事をしてくれました。
「今年は『ひみ浜』がメインで、ついでに海水浴」、ってなんて嬉しいこと言ってくれるんでしょうO(≧∇≦)O
今年最後の天然岩がきのカキフライや、氷見の旬の魚を綺麗に食べてくれました。
来年も元気な顔を見せに来てね!
ありがとう♪

ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com

2015年7月30日木曜日

定置網と競り市場を見学してきました。


こんにちは。
富山県氷見市にあり、ばんや料理ひみ浜です。

今日は、「定置網とセリ市場」を娘二人を連れて見学してきました。
遊覧船に乗り込み朝の4時半に出航。
灘浦沖にある漁場へ。
定置網は古くからあるものですが、恥ずかしながら詳しくは知りませんでした。
まだ寝ぼけ顔の娘たち。私の方が楽しんでいました。
残念ながら魚は少なかったようですが、漁の様子が見られて良かったです。
4年生になる娘は学校の授業で定置網を学んだため、いろいろ教えてくれました(^ー^)


定置網はとったらすぐに氷がたくさん入った水槽にいれ魚をしめます。
そのための氷がたくさん!
普段入ることのできないところまで見させていただきました。
セリも近くで見学。
何を言ってるか全くわかりませんでしたが、あっという間に終了( ̄□ ̄)!!

夏休み、いい体験ができました。

ばんや料理ひみ浜
http://www.himihama.com

2015年7月10日金曜日

グローバル!


こんにちは。
ばんや料理ひみ浜です。
お客様の紹介です。

先月ご来店頂いたお客様です。

当店にもいろんな国からお客様が来てくれるようになりました。
ありがたいことです。
その度に英会話ができたらなぁ、と思います。
が、いつもボディーランゲージでなんとかなります(笑)

今回の外国の方はデンマークとスウェーデン出身だとか。
みなさんヨーロッパから来てくれました。
日本人の彼が通訳してくれたので、助かりました(^ー^)
帰り際、verygood!と言ってトイレの写真を撮っていかれました。
楽しいひととき、ありがとう♪

ばんや料理  ひみ浜
http://www.himihama.com


2015年6月10日水曜日

氷見の旬を満喫!

こんにちは。
ひみ浜です。


お客さまを紹介します。
証券会社にお勤めの皆様。
今回は会社の旅行で富山に。
二日目は、自由行動ということで写真の四名さまが当店に予約して来てくれました。
氷見の刺身から始まり、焼き魚や氷見牛など氷見の旬を満喫♪
岩がきも満足してくれたようです。
冬のぶりも格別ですよ。また遊びに来てください。

ばんや料理ひみ浜です。

http://www.himihama.com





岩がきフルコース!

こんにちは。
ばんや料理ひみ浜です。

岩がきが人気です。

写真のお客さまはかきフルコースを堪能されました。
皆さん会社の同僚で、世代はバラバラですが、和気あいあいとフルコースを完食!
ありがとう!



焼きがきも美味ですよ。
旨味がギュッ!

ばんや料理ひみ浜
http://www.himihama.com