ひみ浜


ばんや料理 ひみ浜 ホームページはこちら http://www.himihama.com/

2012年11月30日金曜日

年内営業

こんばんは ひみ浜です。

年内営業は12月31日(月)昼までの営業とさせて頂きます。
ご提供の商品は寒ブリ三昧(ブリ刺し・ブリの塩焼き・ブリ大根・ブリしゃぶ・氷見うどん・小鉢5種)
のみとさせていただきますので、よろしくお願い致します。


ご来店のお客様
愛知県からお越しのご家族
赤ちゃんが生まれて初の旅行にひみ浜を
選んで下さり「来て良かった!」と感謝です。
 
 
富山県氷見市比美町21-15
ばんや料理 ひみ浜
tel0766-74-7444

 


2012年11月25日日曜日

寒鰤豊漁

おはようございます ひみ浜です。

昨日は氷見漁港に10キロ以上の寒鰤が100本近く獲れ市場も非常に活気がありました。
7~9キロの鰤も300本近く獲れこの状態が続いてくれればといいのですが・・・



                                                                    ご来店のお客様
富山大学時代の先生夫婦と各地からの生徒仲間
久しぶりに会ったのに美味しいぶりに集中して
黙々と完食!
その後に会話がはずんで良かったです。
美味しいものを食すと無言になりますよね(笑)
 
大物の鰤!身の太り具合が最高!!
 
富山県氷見市比美町21-15
ばんや料理 ひみ浜
tel 0766-74-7444
 

 
 


2012年11月23日金曜日

ぶりしゃぶコース

こんばんは ひみ浜です。

本日も沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました。
材料切れの為ご来店いただけなかったお客様すみませんでした。
10キロ以上のぶりは大変貴重な為、数に限りがありますので事前ご予約をオススメします。
よろしくお願い致します。



                           ご来店のお客様
東京都渋谷区からグルメなカップルさん
今シーズン1番最初のぶりしゃぶコース
問い合わせの時の当店の自信の言葉を信じて
来たかいがあったと嬉しいお言葉
ありがとう!
 
中央大学時代の仲間達
当店名物のぶりしゃぶを食べに集合
本当に来て良かったとのお声を頂き感謝します!
記憶に残るぶりと旅になりますように!
 
 
 
富山県氷見市比美町21-15
ばんや料理 ひみ浜
tel0766-74-7444

 
 
 
 

2012年11月21日水曜日

寒鰤コース提供開始

こんばんは ひみ浜店主です。

大変お待たせしました!
ひみ浜名物の鰤しゃぶコースを11月23日(金)より提供を開始します。

すでに予約で残り数枠の日もございます。
電話にて早めのコース予約をオススメ致します。
tel 0766-74-7444


尚、土・日・祝日の予約なしのお客様への商品提供は
寒鰤三昧のみとなります。

是非、氷見でも大変貴重な10㌔以上の寒鰤をご賞味ください










 

             
     本日の鰤、10キロ越えは20本ほど揚がりました  

この日一番の大物を仕入れました。
今年のぶりはとても良い太り具合で脂ののりも最高です!
 
皆さまのお越しお待ちしております。
 
 
 
富山県氷見市比美町21-15
ばんや料理 ひみ浜


ご来店のお客様

こんばんは ひみ浜です。

ご来店頂きましたお客様の紹介


                                                  全国各地からの(株)ライフガードの皆さん
                話題のたえないお父さんの会話とても楽しかったです。
                    富山にお越しの際はお待ちしております。


下呂市のお仲間さん
今日は天気も良く絶好の旅行日和でしたね。
次回はご家族の皆さんともお越しくださいね!
お待ちしております。
 
 
富山県氷見市比美町21-15
ばんや料理 ひみ浜
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2012年11月14日水曜日

鰤起こし (ぶりおこし)

こんにちは ひみ浜です。

昨夜から雷が鳴り悪天候が続いております。
氷見ではこの時期の雷がなることを鰤起こしと呼ばれ鰤があがる前触れとされています。
最近、氷見漁港でも10キロ越えの鰤が日によって数本あがるようになって
きましたが、この雷で鰤が沢山あがることを願うばかりです。

               
                       ご来店のお客様
静岡県浜松市から富山にお住まいの
                  娘さんの情報で当店にカニのフルコースを
                      食べに日帰りでご来店!
                    話しが弾んで楽しい食事でしたが、
                 カニが出た途端皆さん無口でカニに夢中(笑)
                   次回は鰤!!おまかせください。
                      

福島から金沢と白川郷と当店が目的での旅行
何を食べても美味しいとご主人
奥さん元気な赤ちゃんを産んで下さいね!
 
 

富山県氷見市比美町21-15
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2012年11月11日日曜日

ブリにそっくり

こんばんは ひみ浜です。
本日も沢山のお客様にご来店頂きありがとうございました。

                 本日のお客様
群馬県邑楽町からの職場仲間
あいにくの雨模様でしたが、今回の旅行で
ひみ浜の魚が1番美味しかった・来て良かったと
全員完食して下さり、食材にこだわっている事が伝わり
とても感謝致します。
 
本日の魚

                        ブリにそっくりですが汐の子(ヒラマサ)

   

 
             コチとスズキ                          アジ

 富山県氷見市比美町21-15
ばんや料理 ひみ浜
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2012年11月7日水曜日

ズワイガニ解禁!

こんにちは
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜です。

氷見は朝から雨模様でした。
夜は稲光と雷がひどかったです。
週間天気予報ではしばらく雨のようです・・・。
氷見にお越しの際は傘をお忘れなく。

お客様紹介
富山県婦中と射水からお越しのいとこさん達。
 
雨の中並んでいるお客様方を見てフラッと当店へ。
新婚2ケ月目ということで、ひとつの魚を仲良くつつきあう姿が微笑ましかったです。
ぜひまた食べにきてくださいね。
 

かわはぎ
(ちょっとわかりづらいかな)
かぶす汁に最高です

★11月6日、ズワイガニ・紅ズワイガニともに解禁となりました。
当店ではズワイガニを使用したカニのフルコースを提供しています。(要予約)

ひみ浜の代表的料理、ぶりしゃぶ!
寒ぶり(当店使用は10キロ以上の大物です)の訪れはまだのようですが、今年もすでにたくさんのご予約を頂いています。
コースは10キロ以上のぶりの最上級部位を使用しますので、ご予約のみとなります。
なかなか食べることのできない10キロもの!!早めのご予約をお勧めします。

※ぶりしゃぶコース・かにフルコース・ぶり+カニコース・氷見牛コースなど、ご予算に応じてご相談承ります。お気軽にお電話ください。

2012年11月5日月曜日

楽しいお客様たち

こんにちは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

週末、氷見に新しく出来た「番屋街」はすごい人出だったようです。当店にもたくさんのお客様が来て下さいました。

まだ二ヶ月の三女を抱っこして店に出ているため、お客様に料理の提供を手伝ってもらったり、お待たせしたり・・・。
本当にすみませんでした。
そして、皆さんありがとう。

三女は抱っこしてれば、ずっと寝ててくれるので、ものすごく助かっています。
しばらく赤ちゃん同伴で店に出ていますので、気軽に声をかけてください。

お客様紹介
新潟からお越しのお二人。
 
土曜の夜に当店へ。
日本酒を飲みながら、ホタルイカの貝鍋などを味わい、楽しいひと時を過ごされました。
「鰤の時期にまた来ます。」と言ってくださり、帰られたのですが、
次の日の日曜の昼、「食べに来ました!」とまたお二人で当店に!
ものすごく嬉しかったです!
今度是非、氷見の鰤を食べにきてください!
素敵な笑顔と楽しい会話、楽しみに待っています。
 


長野からお越しの「お幸の旅」の皆さま

お酒もお話しも盛り上がり、店内も盛り上がりました。
うちの娘を抱っこして下さったり、一緒に写真を撮ってくださったりありがとうございました。

是非、また遊びに来てくださいね。

記念に頂いた旗

今日の魚の一部です。
刺身にはこのほかにもいろんなお魚が食べられます。
 
 
寒くなり、ぶりに関しての問い合わせやご予約のお電話をたくさん頂いています。
すでにご予約で満席の日もございますので、お気軽にお問い合わせください。
 
富山県氷見市
ばんや料理ひみ浜


2012年11月3日土曜日

本日のお魚は

こんばんは ばんや料理ひみ浜です。

本日はあいにくの雨でしたがたくさんの方が食べに来てくれました。
お待ちいただいた皆さん本当にすいませんでした。そしてありがとうございます。
お待たせしたにも関わらず、おいしい・おいしいと笑顔をくださり本当にうれしかったです。
「冬にぶりを食べにまた来るね」と、言ってくださった皆さん、ありがとう
心よりお待ちしております。

本日の魚

            上・かんぱち 下・汐の子(ヒラマサ)       ヒラメ                    
 本日のお刺身にしました。その他にアオリイカ・石鯛・スズキなども


今日のお客様

                東京・大阪から車を走らせて富山に釣りをしにやってきた
                仕事仲間4人組。満席で待っている間、疲れと睡魔でぐったりしていた
                彼達ですが、料理が並ぶと元気も復活!!
                 「刺身はもちろん、イワシの酢入りやバイ貝等の小鉢もおいしい!」
                と絶賛して食べてくれました。
                今度また大物を釣りに氷見に遊びに来て下さいね。

富山県氷見市比美町
ばんや料理 ひみ浜
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