ひみ浜


ばんや料理 ひみ浜 ホームページはこちら http://www.himihama.com/

2016年7月21日木曜日

7月23日(土)、24日(日)の営業時間について

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

梅雨明け宣言が全国各地聞かれますが、北陸地方はまだのようです。
しかし雨もあまり降らない梅雨。
今日はまだ過ごしやすいですが寝苦しい夜もあります。
先日テレビでカットした玉ねぎを枕元に置くと寝付きぐよくなる、というのを見ました。
我が家も早速実践。
うん、確かに寝付きがいいような気がします。
おためしあれ。

さて、今週末の土日ですが、誠に勝手ではありますが都合により短縮営業とさせて頂きます。
両日ともに13時までとなります。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。


ばんや料理  ひみ浜

2016年7月14日木曜日

誕生日プレゼント!

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

富山はジメジメ、ムシムシした梅雨空が広がっています。
みなさん、体調崩していませんか?
暑い夏を乗り切るために今年も梅シロップを作りました。
梅ジュースを飲み、旬の素材を食べて今年も頑張ります!

7月14日、ひみ浜は誕生日を迎えました。
皆様に支えられて17年目を迎えることができました。
これからもみなさんぬ喜んで頂けるよう、日々精進していきます。
よろしくお願いします。

さて、写真のお客様も誕生日のお祝いです。
息子さんが誕生日ということで、岩ガキのフルコース(8,600円)をご予約。
今年は岩ガキが少なく、岩ガキが手に入らない場合、ご予約頂いた方には他の料理に変更していただいたり日を変更していただいたりするのですが、この日は牡蠣を仕入れることができました。

岩ガキのフルコース、結構ボリュームがあるのですが、主役の彼はぺろっと食べられ、ご飯もおかわりでキレイに食べてくれてビックリするやら、嬉しいやら。

大切な記念日を当店で祝ってくれてありがとうございます。
素敵な一年になりますように…。




ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com

2016年7月3日日曜日

タカラジェンヌご来店!

こんにちは!
ばんや料理  ひみ浜です。
7月3日、日曜日です。
氷見は昨夜から朝方まで激しい雨が降りました。
今も小雨が降っています。その分気温は低くなりましたが、昨日は暑かったぁ〜。
真夏日でした。
みなさん、体調いかがですか?
元気に梅雨、夏を乗り切りましょう!

さて、先月、当店にてテレビ番組の撮影がありました。
番組名は「タカラヅカ・スカイ・ステージ」の番組で、出演はそう、タカラジェンヌです!
氷見が生んだタカラジェンヌ、月組の海乃美月(うみの  みつき)さんが、当店に来てくださいました。あまりの可愛さに見惚れてしまいました(*^^*)
そんな海乃さんが食べたのは「氷見三昧御膳」。
刺身や焼き魚など盛りだくさんの内容をキレイに食べてくださって嬉しい限りです。

海乃さんは将来が楽しみな娘役のスター!これからの活躍を楽しみにしています。

また、番組の中では、氷見のほかの見どころも紹介されています。
「タカラヅカ・スカイ・ステージ」をご覧になっている方、是非ご覧ください。
7月3日より放送です!!



ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com


2016年7月2日土曜日

本日の仕入れ

こんにちは!
ばんや料理  ひみ浜です。
いやぁ、暑い!7月に入ったばかりだというのに今日は朝から気温が上がってます。
旬の食材を食べて頑張りましょう!
今月もよろしくお願いします。

さて、今日仕入れたキトキト(新鮮、イキがいい)な魚たち。



スズキ
まな板の上でバダバタしてました。
美味しく調理します。

黒ムツ
するどい歯をしていますが、美味なんです。
お刺身で頂きます。


他にもシマダイやマダイ、アカイカなどなどいろいろご用意していますよ。



ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com