今年もありがとうございました

２０１７年、最後の日

おかげさまで、無事営業できました

今年一年たくさんの方に来て頂きました

本当に本当にありがとうございました

感謝

来年もたくさんの笑顔に出会えるよう精進してまいります

どうぞよろしくお願いします

元旦はお休みを頂き、２日は11時より営業いたします

ただし材料無くなり次第終了となりますので

お早目のご来店をおすすめします

来年もよろしくお願いします

皆様にとって素晴らしい年となりますように

ばんや料理 ひみ浜

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お客様紹介

こんにちは。

ばんや料理  ひみ浜です。

毎日全国各地からきていただいています。

本当にありがたいことです。

たくさんの嬉しい言葉をいただきます。

身を引き締め、これからもがんばります！

熊本に住むご両親と、愛知に住む息子さん。

息子さんは、昨年２日続けて当店に鰤を食べにきてくれました。

今回はご両親と。

５月に結婚を控えている息子さんです。

「三人で旅行できるのは最後かなぁ」と北陸の旅に。

息子さんがどうしても、ひみ浜の鰤を食べさせたい、と、

旅行最終日に当店で鰤を食べに来てくれました。

ありがとうございます！

今度は新しいご家族も一緒にまた遊びにきてください。

二年前にも当店のブログに登場してくれたお二人。

昨年も来てくれたのですが、そのときはお店が貸切で食べられず、

今回鰤しゃぶコースを予約してきてくれました。

美味しい、美味しいとキレイに食べてくれたお二人です。

またお待ちしてます！

ばんや料理 ひみ浜

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お客様紹介

こんにちは。

連日たくさんの方に来ていただき誠にありがとうございます！

栄養ドリンク飲んで年末まで走り続けます！

よろしくお願いします。

お客様を紹介します。

愛知県から

毎年鰤を食べに来てくれるお客様たちです。

毎回キレイに食べ尽くしてくれる彼ら。

締めのうどんもおかわりはもちろんです。

見ていて気持ちいい食べっぷりなのです。

来年も待ってますよ！

長崎県から。

昨年、娘さんが当店で鰤を食べられ、

「今まで食べた鰤の中で一番美味しかったから、一回は食べに行っておいで」と言われ、今回鰤しゃぶコースを予約してきてくれました。

「美味しい、美味しい」と喜んで頂きこの笑顔。

ありがとうございます！

北陸に来るときはぜひまた氷見に遊びにきてください。

ばんや料理 ひみ浜

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お客様紹介 毎年ありがとうございます！

こんにちは。

毎年愛知から鰤を食べに来てくれるお客様たち。

今年は「鰤しゃぶコース」予約できず、

朝に「鰤ある？」と電話を頂き、鰤がありますよ、と言うと「今から行く」と氷見まで来てくれました。

本当に毎年ありがとうございます！

そしてものすごい早さで食べる彼ら。

締めのうどんももちろんおかわりを完食！

気持ちのいい食べっぷり  笑

またお待ちしてます！

ばんや料理 ひみ浜

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お客様紹介 ステキな家族

こんにちは

大物鰤が少ない今シーズン。

10キロ超えの鰤をご堪能頂いたお客様を紹介します。

愛知から。

冬の鰤はもちろん、夏の天然岩牡蠣の時期にも来てくださっている常連様です。

毎回キレイに完食してくださるご夫婦。

笑顔かステキなお二人で、会話も弾みます。

また遊びに来てください！

富山市から。

転勤で富山に来られてから初めての冬。

どうしても氷見の寒ブリを食べたいということで予約して来てくれました。

とても仲の良いご家族。

可愛いお子さんにも癒されました。

料理を出すたびに「ありがとう」「美味しかった」を言ってくれる子供たち。

その笑顔にメロメロでした  笑

そして、普段あまり食べないというお姉ちゃんが刺身をたくさん食べてくれたそうで嬉しかったです。

楽しい冬を過ごしてください。

ばんや料理 ひみ浜

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お客様紹介 各地から

こんにちは。

連日たくさんのご来店、誠にありがとうございます。

ブログの投稿が遅くなり申し訳ありません(^_^;)

順次紹介していきます！！

今回ご紹介する二組のお客様は全国各地から来てくださいました。

お住まいはバラバラですか、金沢に集合し当店に来てくださったご家族。

「美味しい、美味しい」と何度も言っていただき光栄です。

次回は氷見集合ですね 笑

ぜひまたお待ちしています。

兵庫、大阪、石川、富山から。

昨年も鰤を食べに来てくれました。

今年も鰤しゃぶコースを予約して鰤を満喫！

キレイに食べてくれてありがとうございます！

来年もまってますよ！

ばんや料理 ひみ浜

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鰤の状況

こんにちは。

日本海側雪模様ですね。

氷見も雪が降り寒いですが、道には雪はありません。

雪が降って子供たちは喜びますが、大人になると年々喜ばなくなってきました。

寒さが応える40代です…。

今シーズンは小さい鰤が多く、当店が納得する鰤は少ないのが現状です。

連日ご予約様のみの営業となり、ご迷惑をおかけしております。

鰤の状況に関してのお問い合わせはお電話にてお問い合わせいただければ確かなことが答えられますので、よろしくお願いします。

納得いく鰤があれば、もちろん仕入れますよ！！

ばんや料理 ひみ浜

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寒ぶり宣言

12月2日

ひみ寒ぶり宣言が出ました。

今シーズンは７キロ以上を「ひみ寒ぶり」と呼びます。

宣言が出た日は約５４０本、ひみ寒ぶりの基準を満たしました。

ただ、今シーズンは小ぶりサイズが多いです。

当店が狙っている１０キロ超えで丸々太った鰤は少ないのが現状です。

なので、宣言は出ましたが充分な量を提供できていません。

ご予約中心のご提供が続いております。

納得いく鰤がなければ、ご予約のみの営業となります。

皆様にはお手数をおかけしますが、ご来店の前日にでも鰤があるかどうかお電話いただければ幸いです。

お問い合わせフォームからのお問い合わせも受けておりますが、当日のお問い合わせの場合忙しい時間帯はメールを確認できないため、お電話ください。

よろしくお願いします。

明日、鰤がきますように。。。

ばんや料理 ひみ浜

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鰤、ぶり、鰤 お知らせと。

連日、たくさんのお問い合わせを頂きます。

本当にありがたい事です。

ただ、納得いくサイズの鰤が少ない今シーズン。

ご予約様のみの営業が続いています。

お断りしなければいけないこともあり、ツラいです。

鰤、ぶり、鰤〜

神頼みです。

もちろん、ある程度の仕入れがあれば、普通に営業しております。

営業に関してはお電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。

鰤が来てくれますように。

12月25日（日）、夜の部は休業いたします。

よろしくお願いいたします。

10キロ超え

あいう晴れた日

月と立山とウミネコと。

カニもありますよ（要予約）

お客様紹介！仲良し夫婦

お客様紹介です！

10キロ以上の鰤が少ない毎日。

貴重な大物ぶりを召し上がって頂いたお客様たち。

関西から。

石川、富山の旅です。

ボリュームのある鰤しゃぶコースをご堪能。

楽しい思い出になったかな。

また氷見に遊びに来て下さい。

愛知から。

鰤を食べるなら「ひみ浜しか頭になかった」と言ってくれたご主人。

美味しい、美味しい、とキレイに完食。

ありがとうございます。

ご夫婦でいろんなところに旅行されるそうで、その話を聞いているだけでも楽しかったです。

是非またお越しください。

楽しい話待っています。

ばんや料理 ひみ浜

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お客様紹介 横浜から

こんにちは。

連日、当店んが納得いくサイズの鰤が少ないためご予約様のみの営業が続いています。

ご迷惑をおかけしております。

女将は鰤が恋しい毎日です。

お客様をご紹介します。

横浜から。

「お腹いっぱい」と言いながらキレイに召し上がってくださいました。

ありがとうございました。

また遊びに来てください。

ばんや料理 ひみ浜

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カナダから

こんにちは。

連日たくさんのご来店、誠にありがとうございます。

ブログの投稿がなかなかできず申し訳ございません。

ゆっくりではありますが、紹介していきますのでよろしくお願いします。

さて、お客様紹介です。

写真のお客様はカナダから。

日本が大好きで、７回目の来日。

鰤が好きで、刺身を「しあわせ〜」

と言いながら食べてくれました。

ようこそ日本へ。

ようこそ氷見へ。

また鰤が食べたくなったら日本に来てください(^^)

て

ばんな料理  ひみ浜

鰤。お客様紹介。

こんにちは。

寒くなり鰤が獲れ始め、連日たくさんのご予約、お問い合わせを頂いております。

本当にありがたい事です。

ただ、肝心の鰤がいないことも。

たくさんの鰤が冬とともに氷見に訪れますように。。。

では、お客様紹介します。

長野から。

毎年ゴールデンウィークにツーリングで当店に来てくださるご主人。

今回はご家族を連れて来てくださいました。

車で来られたので、いつもと格好が違っていて最初気づかなかった私(^_^;)

話をしていて思い出しました。

何度も足を運んで下さり嬉しい限りです。

「どうしても、ひみ浜に家族を連れて来たっかった」と。

鰤シャブを皆さんで楽しんでくれました。

是非また遊びに来てください！

、

関西から。

こちらもリピーターのお客様です。

昨年、ブリを食べに来てくれたご家族。

今回は予約して来てくれました。

美味しい、美味しいと食べてくださるご家族。

何よりも４歳の娘さんの鰤の食べっぷり！

嬉しかったです。

刺身を追加注文までしてくれて！

美味しかった？と聞くと、笑顔で頷いてくれました。

またお待ちしています！！

感謝！

ばんや料理 ひみ浜

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ぶり、あります！

こんにちは！

ここ最近、当店が納得して提供できる大物鰤が少なく仕入れることができなかったため、ご予約様のみの営業が続きました。

鰤がいるかどうかわからず、予約も断らなければいけないか…、とまで思ってましたが、本日、極上の鰤仕入れました！

たくさんのご来店、お待ちしております。

ばんや料理 ひみ浜

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鰤しゃぶ！

こんにちは。

鰤しゃぶです。

お客様は兵庫から。

日帰りで当店に来てくれました。

当初、ご予約は「おまかせコース」でした。

10月下旬になり、市場には鰤が揚がり始め、

そして当店が納得いく良い鰤があったので仕入れて、

お客様に鰤が入った旨伝えたところ「鰤しゃぶコース」に変更！

とても喜んでいただけました。

鰤を提供するとき、お客様の素直な反応はこちらも嬉しくなる瞬間です。

充実した日帰りの旅になったかな。

また遊びに来てください！

ばんや料理 ひみ浜
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ブリ、あります！

お待ちかねの鰤がやって来ました！

大漁とまではいきませんが、連日獲れ始めています。

鰤の中でも10キロ以上の大物を仕入れていきます。

脂ののり、甘み、食感…！

絶品です。

ぜひぜひ、氷見に遊びに来てください。

この看板が目印です。

カマを豪快に塩焼きで。

当店名物鰤しゃぶ。

ばんや料理 ひみ浜
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話も盛り上がり…

こんにちは。

ばんや料理  ひみ浜です。

今年も残すところあと２ヶ月。。

あっという間ですね。

寒い季節になりましたが、みなさんお身体大丈夫ですか？

当店はこれからが鰤の季節で忙しくなります。

体調管理に気をつけて頑張ります！

写真のお客様は仙台と栃木から。

氷見のお隣、高岡市にご両親のご実家があり、そちらに寄るついでに当店でお食事をされました。

氷見線に乗り雨の中歩いて当店まで来てくれました。

当店では美味しい地魚に舌鼓。

地酒もすすみ、会話も盛り上がりました。

うちの5歳の末娘もちゃっかり座らせてもらい、話に混ぜてもらったりなんんかしちゃって…笑

楽しい時間ありがとうございました！

また機会がありましたらお子さんたちもご一緒に遊びに来てくださいね。

ばんや料理 ひみ浜

鰤、来たー！

こんにちは。

ばんや料理  ひみ浜です。

待ちに待った鰤がやってきました！

まだ小さめが多かったんですが、その中に10キロ超えの素晴らしい鰤がいたので仕入れました！

こちらが仕入れた一本。

鰤、始めます！

ただ、ウチがこだわるのは天然もの。

極上の鰤が手に入ったとき提供しますので、いつもあるわけではありません。

毎日鰤が氷見の定置網に来てくれることを願うばかりなのです！

ご予約承っております。

お気軽にお電話ください。

は

今日は海の向こうに立山が見えました。

時間を忘れてしまうひとときです。

ばんや料理 ひみ浜

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臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせ

９月３０日、１０月１日、２日の３日間、

誠に勝手ではありますが、店主不在となるため

休業とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

ばんや料理  ひみ浜

店主

楽しい旅を！

こんにちは。

富山県氷見市、氷見漁港近く「ばんや料理  ひみ浜」です。

朝晩めっきり涼しくなりました。

みなさん体調いかがですか？

美味しいもの食べて元気に過ごしましょう！

今日はお客様の紹介です。

静岡県から。

富士山の麓にお住まいで、窓を開けると富士山が見える、という環境だそうです。

窓枠が額縁のように富士山が見えるんでしょうか。

きっと素晴らしいでしょうね。

今回は富山と石川を巡る旅。

当店では刺身に焼き魚、煮魚、白えびなど、イロイロ召し上がってくださいました。

「美味しい！」と言いながらキレイに完食。

喜んでいただけてなによりです！

今度はぜひ冬の寒ブリ食べに来てくださいね。

暖かいお言葉ありがとうございました！

東京、埼玉、千葉から。

皆さん早起きして車で氷見に。

旅の目的は石川県能登の里山「まるやま」にある「まるやま組」で農作業に参加すること。

能登に行く前に当店で腹ごしらえです。

塩味絶品の焼き魚など、氷見の魚に感動されたようで良かったです。

ありがとうございました！

まるやま組とは、里山でいろんな人達が集まり、農作業だったり、オープンキッチンだったり土地に根ざしたことをイロイロするそうです。

なんだか楽しそうですね。

皆さん楽しい旅を！

ばんや料理 ひみ浜

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食欲の秋！

こんにちは。

富山県氷見市、氷見漁港近く 「ばんや料理  ひみ浜」です。

魚たちも脂がのってくる時期になりました。

オイシイのありますよ！

シマダイにキジハタ

煮ても焼いても美味しいです

カワハギ

刺身で食べると絶品です

ワタリガニ

カニ汁で

今が旬のアオリイカ

クロムツ、ノドグロです

新鮮なクロムツをお刺身で！

さ、食欲の秋です！

ばんや料理 ひみ浜

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嬉しい再会 台湾から二度目のご来店

こんにちは。

富山県  氷見市  ばんや料理  ひみ浜です。

9月になり二学期が始まりました。

長い夏休みが終わり、やれやれ、という感じにひたることなく行事がいろいろあり、まだまだゆっくりできそうにありません。

秋は食べ物の美味しい季節。

たくさん食べて夏の疲れを吹き飛ばしましょう。

お客様を紹介します。

台湾から。

向かって左の女性は二度目のご来店。

前回は三年前に一人でご来店。キレイな日本語で楽しい話をたくさん聞かせてくれました。

ハープ演奏者で、石川県の温泉で演奏会があるついでに当店にも寄ってくださったのです。

今回はお友達を連れて来てくれました。

ガラガラっと戸が開いた音を聞いて「いらっしゃいませ」と、表に出てびっくり！

懐かしい満面の笑顔で立っているお客様の顔が！

「（驚かせたくて）連絡せずに来たよ！」って。

何度もハグしてくれました。

電車の時間もあったのでゆっくりお話しすることはできなかったのですが、帰りにハープを弾いてくれました。素敵な音色の生演奏！感動でした！

ありがとう！

また元気な笑顔を見せに来てください。お待ちしています！

ばんや料理 ひみ浜

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「声優だって旅します」をめぐる旅

こんにちは。

ばんや料理  ひみ浜です。

秋をの訪れを感じさせる越中八尾おわら風の盆が終わり、朝晩めっきり涼しくなった今日この頃です。

おわら風の盆の頃、氷見は波が高く魚がとれない日が続き、当店もやむなく休業しました。

みなさんご迷惑わおかけしました。

営業できる喜び、お客様との出会いに感謝しながらまた頑張ります。

よろしくお願いします。

さて、お客様紹介します。

以前、鰤の時期にテレビの撮影がありました。

ANIMAXの番組で、「声優だって旅します」という番組です。

声優の諏訪部順一さん、前野智昭さんが富山を旅し、当店では寒ブリをご堪能。

その模様が放送され、DVDも発売されました。

写真のお客様たちはファンの皆さんで、今回は声優さんたちが旅した場所をいろいれ巡る旅。

いろいろ行かれたようです。

充実した一泊二日になりましたね。

SNSで知り合い、山形、高知、金沢、東京から。

遠いところ、富山に来てくれてありがとうございました！

ばんや料理 ひみ浜

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鰤について。

こんにちは。

富山県、氷見市、「ばんや料理  ひみ浜」です。

今朝は朝から雨風がひどく、富山県一帯で警報が出ました。

子供たちも登校日だったのですが、登校日中止の連絡がきました。

皆さんお住まいの地域はいかがでしょうか。

当店前から見る今朝の海の様子

雲が厚く、立山が少し見える程度です。

さて、鰤の問い合わせを頂くようになりました。

11月分から予約を受け付けます。

二か月前よりご予約を入れて行きますので、９月より予約可能です。

もうしばらくお待ちください。

ただ、鰤があれば、なんですね。

当店は氷見漁港にあがった10キロ以上の鰤、しかも丸々太った鰤にこだわって提供しております。

頑固なまでに。

なので、鰤がいなければ提供できません。

先日もお問い合わせで、2年前に食べた鰤の味が忘れられないので、是非予約したい、とお問い合わせいただきました。

本当にありがたいことです。

嬉しいと共に身が引き締まります。

豊漁でありますように…。

ばんや料理 ひみ浜

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旬のごちそう お盆の営業について

こんにちは。

氷見は魚が美味しいことで有名ですが、

肉や、山の幸も美味なんです。

当店でも氷見牛を提供していちあります。

さしの入った氷見牛を石バン焼きで。

（要予約です）

お気軽にお問い合わせください。

焼き魚や刺身はもちろん、

岩牡蠣もあります。

岩牡蠣の旬は今だけ。

まだ食べてない方はお早めに！

お盆ですが、当店も営業に関してお問い合わせを頂いております。

11日、12日は多少混み合うことが予想されます。

待たずにお食事されたい方は、お早めにご来店いただくかご予約がオススメです。

また、氷見の魚市場が13日から15日まで休みのため、仕入れた魚がなくなり次第終了となります。

14、15日の営業に関してはお問い合わせいただけると確かな返事ができると思います。

よろしくお願いします。

たくさんの出会い、お待ちしております。

ばんや料理 ひみ浜

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冬だけでなく、夏にも！！

こんにちは。

ばんや料理  ひみ浜です。

北陸はまだ梅雨開けしてないのですが、寝苦しい日が続き、

扇風機つけっぱなしで寝たために朝から体がだるかったりします。

みなさん、お身体大丈夫ですか？

夏バテしないよう、水分補給、栄養補給、

そして心の栄養補給も忘れずに！

氷見に元気をもらいに来てください！！

お客様を紹介します。

今回二組のお客様を紹介します。

みなさん、冬の寒ぶりを食べに来てくださるリピーターさんなのですが、

二組とも今回初の夏にご来店！！

氷見は寒ぶりが有名です。

冬はたくさんの方が足を運んでくださいます。

毎年、毎年遠いところから顔を見せに来てくれます。

本当にありがたい！

毎年皆さんの顔を見られて嬉しい限りなんですが、鰤じゃないときにも来てくれたことに、なんとも言えない気持ちになりました。

嬉しさと感謝。

話をしててこれからも頑張らないとな！！って思いました。

まずは、関西から。

若夫婦は結婚前から冬になると当店に鰤を食べに来てくれてました。

いつもニコニコなお二人です。

今回は京都に住むご両親も一緒に。

生牡蠣や旬の刺身をご堪能。

喜んで頂けたようです。

鰤もまた食べに来てね！！

中京から。

いつも仲の良いご夫婦です。

今回輪島をまわって、氷見にきてくれました。

美味しいものをたくさん食べられたそうで、話を聞いていて楽しかったです。

行きたいなぁ、って思いながら聞いていました。

次回は娘さん夫婦も一緒にきて欲しいところですが、出産を控えてるとのこと。

いつの日かお孫さんも一緒に遊びに来てください。

元気な笑顔を楽しみに待ってます。

感謝。

ばんや料理 ひみ浜

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