こんにちは。
３月18日、春の陽気いっぱいの氷見です。
今日は立山連峰も見えています。
鰤のシーズンはなかなか手が回りませんでしたが、少し落ち着いてきたので久々にブログを投稿します。
当店前からのぞむ立山連峰
3月のこの時期に鰤がまだいる、稀なシーズンとなりまさした。
今シーズンは11月、12月と豊漁だったと思ったら１月に入り不漁が続き、早々と「寒ぶり終了宣言」が出ました。
しかしその後大きな群れが定置網に入り、鰤をたくさんの方に食べて頂くことができたシーズンでした。
最近は小さいサイズが多く、仕入れない日もありますが、写真のような大物があれば仕入れて提供しております。
ただ、いつも鰤があるとは限らないので提供できない時もあります。
その鰤もそろそろ終わりの気配を感じております。
来年も豊漁でありますように、と願うばかりです。
今シーズンも本当にたくさんの出会いに感謝です。
そして海の恵みに感謝。
ばんや料理 ひみ浜
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