ひみ浜


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2014年8月23日土曜日

黒部ダム

こんにちは
ばんや料理ひみ浜です。
ここ最近、全国的に不安定な天気ですね。
氷見も昨夜は土砂降り。
今日も雨かと思ったらいい天気で暑いほど。
明日の天気はなんだろう・・・。
明日もたくさんの出会いがありますように・・・、と願いつつ
お客様の紹介です。
 
大阪から二組の夫婦。
奥の女性二人は姉妹。
妹さん夫婦は以前ひみ浜に来てくれたことがあり、そのときは普通に来られて御膳を注文。
そのときの美味しさを覚えていてくれて、
今回はお姉さん夫婦を誘って「店主おまかせコース」をご堪能!!
地酒と、旬の氷見の魚で会話も弾んでいたようです。
私も大阪パワーをいただきました!
次回はブリですな!!
 
埼玉から
料理を提供する度に感動してくれた四人。
提供する側も楽しくサービスできました。
手前の彼女のお姉さんは、二年前に当店に来たそうで、
氷見に行くなら「ひみ浜」と勧めてくれたそうです。
(お姉さんありがとう)
喜んでいただけたようで良かったです。
若々しい彼女達が羨ましかった若女将でした。
また遊びに来てね。
 
今日紹介した二組。
ある話題が一緒でした。
それは「黒部ダム」!!
富山、いや日本を代表するダムです。
実は私もダム好きで、黒部ダムの迫力をわかってくれるお客さんがくると飛びつきます。
大阪のお客様は二年前に、埼玉のお客様は昨日黒部ダムに行ってきたそうです。
ダム放流が見たくなったなぁ。
 
 
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜

2014年8月18日月曜日

お盆

こんにちは。
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜です。
お盆期間中は、たくさんの方がひみ浜に来てくれました。
たくさんの出会いがありました。
 
残念ながら、待ち時間が長く帰られた方もいらっしゃいました。
機会があれば是非、またご来店ください。
氷見の新鮮な魚を食べていただきたい!!です。
 
長いあいだ待っていただいた皆さま、
土砂降りの中来てくれた皆様、
本当にありがとう。
 
忙しかったけど、充実した時間を過ごせました。
精一杯おもてなしをしたつもりですが、忙しさで要領が悪かったり、不手際があったかもしれません。
これからもお客様の笑顔のために、日々精進!です!!
 
 
お客様紹介します
千葉から
ふた組みのご家族が来てくれました。
「何を食べても美味しい!」と言ってくれましたが、中でも黒作り(塩辛)、かぶす汁(味噌汁)に感動されたようです。
普段はご飯を1杯しか食べない小学3年生の男の子が、自らおかわりを!
お父さんもびっくりでした。
 
向かって左側に座っている可愛いママのお腹には赤ちゃんが。
来年は可愛い赤ちゃんにも出会えるかな(*^_^*)
 
 
山梨から
朝思い立って家を出発。
魚を食べるなら日本海だ、と
まず岐阜県の郡上八幡によってから富山入り。
白エビが食べたい、と氷見方面へ。
宿は予約されたのですが、他のお客様がいっぱいで夜の料理が無い、ということで素泊まり。
ご飯を食べよう、と行った店はやっておらず、たまたま電気がついていた当店へ。
「たまたま入ったお店が大当たりだったよ」って嬉しい言葉をいただきました。
"いわしの酢入り”という一品を気に入ってくれおかわり。
当店自家製の黒作りが売切れていて食べてもらえなかったのが心残り。
今度はブリの時期にお待ちしています。
ありがとう。
 
長野県から
「ひみ浜」で食べるために朝7時に長野を出発し、氷見に来てくれました。
写真を撮らせてもらったときはすでにお皿が空っぽ。
「美味しくて完食しました!」と満面の笑みでした。
満足してもらえて良かった!
 
 
金沢に住む若夫婦と、富山に住むご両親
金沢に住む息子さん夫婦が、ご両親を招待。
お父様は氷見に何度も遊びに来たことがあるそうですが、当店は初めて。
当店のことは知っていたそうですが、どんな店かわからず入らなかったそうです。
「美味しかった、また来るよ。」って言ってくださいました。
嬉しかったです。息子さん、当店を選んでくれてありがとう。
岩手から嫁いだ娘さんもにこやかで、楽しいお食事になったようです。
励ましの言葉をくれたお母さん、ありがとう。がんばります。


お知らせ
19日、20日はお休みをいただきます。
体を休めて、また木曜日から頑張ります。
よろしくおねがいします。

富山県氷見市  ばんや料理ひみ浜
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2014年7月28日月曜日

梅雨明けしました

こんにちは!
ひみ浜です。
 
本日北陸地方も梅雨明けし、お日様が照りつける夏になりました。
連日氷見の海岸はたくさんの海水浴客で賑わっています。
 
土日は海水浴やドライブ、旅行がてら当店にたくさんの方が来てくれました。
ありがとうございました。
 
岐阜から
日帰りで"行き当たりばったり”の日帰り旅行。
それがまた楽しそうなご家族でした。
当店で腹ごしらえをした後、海水浴に行かれました。
氷見の海はいかがでしたか?
またお待ちしています。
 
東京から
美男美女のカップル
ニコニコと会話をしながらお食事を楽しんでられたのが印象的で、
こちらも嬉しくなるような微笑ましいお二人でした。
富山市出身の彼女、富山の幸、氷見の魚を満喫。
「感動しました!」って。嬉しいですね。
ありがとう(*^_^*)(*^_^*)
 
☆お知らせ☆
今が旬の天然岩ガキの提供に関して
 
8月に入る頃からミルクを吐き出して旨みが減るということもありますが、
入荷できるかどうかわからない、ということもあり、
牡蠣のコースに関しましてはご予約は7月いっぱいまでとさせていただきます。
店頭にある場合はもちろん提供できますので、
牡蠣が食べたい時はあらかじめお電話にて確認ください。
よろしくお願いします。
 
 
 
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜
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2014年7月21日月曜日

お客様紹介とお知らせ

こんにちは
ばんや料理ひみ浜です。
三連休はたくんさんの方がひみ浜に遊びに来てくれました。
ありがとうざいました。
お待たせしたお客様申し訳ありませんでした。
 
連休中、北陸は記録的大雨に見舞われた地域もあります。
氷見も雷がなり続いていました。
今日はそんな天気が嘘のようにお天道様が出て暑い一日でした。
氷見の海岸は海水浴やバーベキューをする人たちで賑わっていたようです。
これから夏本番、海水浴がてら美味しい魚を味わいに来てください。
 
お客様紹介です
 
和歌山から
会社の同僚だそうです。
入社一年目、初々しい若者たちでした。
「ペア御膳」をキレイに完食。
氷見の魚満足していただけたようで 良かったです。
明日からまた仕事ですね。みんながんばれ!!
 
長野から
何度も当店に足を運んでくれているお客様。
牡蠣のフルコースを召し上がってくださいました。
当店の営業マンが夢を求めて旅立ってしまい、
ちょっと物足りなかったかな。
ひみ浜の味はこれからもかわらず本物の素材で提供していきますので、
氷見の味が恋しくなったら是非また遊びに来てくださいね。
お友達に紹介してくれてありがとう!
 
 
三重県と愛知県から
大学からのお付き合いだそうです。
こちらのお客様たちも何度も遊びに来てくれている方たち。
有難い限り。
感謝です。
カキフルコース、ブリしゃぶコース、カニフルコース!!
いろんな氷見の食材を制覇していらっしゃいます!
氷見牛も美味しいよ!
またお待ちしていますね。
 
 
☆お知らせ
ご予約承り商品について
これまで「氷見三昧御膳」はご予約を承っておりませんでしたが、
平日の昼・土日の昼夜の部・お盆・GWに限り
ご予約可能となりました。
(平日の夜に関しては店主おまかせコースより)
どうぞご利用ください。
 
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜

2014年7月16日水曜日

祭りだ!

こんにちは!
ひみ浜です。
連日暑い日が続いています。
今日は朝から雨。梅雨明けはまだ先のようです。
 
お客様紹介は、14日に来ていただいたお客様たち。
7月14日は「祇園祭」という地元の祭りがある日でもあり、当店の誕生日でもあります。
そして娘の誕生日と、いろいろ嬉しい日なんです。
そんな少し特別な日に「ひみ浜」にたくさんの方たちが来て下さり、当店も楽しい時間を過ごすことができました。
 
 
関西から陽気なお姉様たちがご来店
 
以前、当店のブリしゃぶを食べに来てくださったのですが、二人前をお一人でペロリ!
今回はご友人も連れて「かきのフルコース」をご堪能されました。
牡蠣のフルコースはその名の通りいろんな食べ方で牡蠣を召し上がっていただきます。
牡蠣以外にも地魚の刺身や焼き魚などたくさん出てきます。
「食べられるかな?」という店のものの心配をよそに岩牡蠣の追加をいただきました(^^)
ありがとうございます!
ブリの時期にまたお待ちしています!!
 
長野と川崎から
三世代での旅行だそうです。
前日は和倉温泉で泊まり、千里浜をドライブして氷見に。
当店に着いた時は3人の子供さんはぐっすり。
素材が少なくなり「おまかせ」になってしましましたが、
皆さん喜んでいただけたようで良かったです。
お子さん、お孫さんたちとの旅行、羨ましい限り。
楽しい旅行になりましたね。
また遊びに来てください。
 
 
岐阜から
カメラ小僧ならぬ、写真好きなカメラおじさん達。
お店の開店前に娘を連れて氷見の街を歩いていたら、
カメラを手にいろんな写真を撮っているおじさま達が。
「ご飯を食べるところ知りませんか?」と聞かれ、もちろん当店をご案内(^^)
キトキトな刺身御膳を召し上がっていただきました。
 
お食事の準備中、本格的なカメラでうちの娘もカシャカシャ撮ってくれました。
その後娘はお昼寝してしまったのですが、その爆睡の顔もカシャカシャ。
また写真撮りに来てください!
 
 
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜

2014年7月13日日曜日

お祭り

 
こんにちは。
ばんや料理 ひみ浜です。
 
今日、明日の2日間、氷見市中心部は祇園祭で賑わいます。
氷見の「祇園祭」、その起源ですが、
昔、昔、氷見で悪い病が流行し、京都の祇園祭の分霊を迎え祈願したところから始まったとされています。
町の中を山車が練り歩き、夜には町内の太鼓台も出て祭りを盛り上げます。
 
今日はあいにくの雨ですが子供たちには関係なく、傘をさして祭りを楽しんでいるようです。
うちの娘も普段は寝坊助で何回起こしても起きないくせに、今日は6じ半に起きてました。
学校の日も自分で起きてくれ、と思う母です。
 
こんな雨の中ご来店くださった皆様、ありがとうございました。
材料がなくなりお断りしたお客様、申し訳ありませんでした。
是非また遊びに来てください。
 
さて、お客様紹介です。
昨日、ご家族連れがご来店くださいました。
あじいちゃん、おばあちゃん、お父さん、男の子。
4名様かと思っていたら、後からお母さんと赤ちゃんも。
その赤ちゃん生後1ヶ月になったばかり。
名古屋に嫁がれた娘さんが里帰り出産され、帰られる前に当店でご飯を食べに来てくれました。
ママは久しぶりの外出。当店に来てくれてありがとう。
赤ちゃんはお食事中の間、ママやおばあちゃんの腕にすっぽりおさまり、気持ちよさそうにネンネしてました。
その可愛い(*´`)笑顔に癒されました。
 
お兄ちゃんになった男の子も魚が好きということで、美味しそうに食べてくれ、嬉しかったです。ありがとう。
今度はブリしゃぶの時期にまた遊びに来てください。
兄妹の成長も楽しみに待ってます。
 
 

ばんや料理 ひみ浜
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2014年7月6日日曜日

岩ガキあるよ

こんにちは
富山県氷見市にある、ばんや料理ひみ浜です。
フェイスブックではたまに投稿しているのですが、
ブログは久々の投稿になります。
しばしお付き合いください(^^)
 
例年、この梅雨の時期は静かな当店。
お客様たちもゆっくりとお過ごしいただいています。
今は天然岩牡蠣のシーズンです。
が、今年は常に岩牡蠣を提供できる状況ではありません。
確実に食べたい!という方は是非お問い合わせの上ご来店をおすすめします。
 
さて、ここ最近来てくださった方をご紹介。
氷見市のとなり伏木のご婦人方。
幹事の部長さんは、今回みんなに喜んでもらおうと前もってお料理を相談にこられたり、
試食しに来たり・・・と、いろいろ気を配っていらっしゃいました。
こちらもご期待に添えるよう提供させていただいたつもりですが、
喜んでいただけたかな。
キレイになったお皿が喜んでもらえた証だと思っていいかな(^^)
楽しいひと時を当店で過ごしていただきありがとうございました。
 
 
 
 
愛知県からご来店。
去年、当店が紹介されたテレビをご覧になって下さり、
どうしても「ひみ浜」で岩ガキが食べたかった!と開店早々に来店くださいました。
ありがとうございます!!
念願の天然岩ガキのお味はどうだったでしょう。
今度はブリの時期にも遊びに来てくださいね。
 
 
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜