ひみ浜


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2018年3月22日木曜日

お客様紹介 鰤が終わり…



こんにちは。
肌寒い雨が降っています。
テレビでは各地から桜の開花のニュースをしていますが、氷見はまだ先のようです。

鰤のシーズンは終わりました。
今年は終わりが早かったです。
未だ毎日にように鰤食べられますか?というお電話をいただきます。
鰤、すごいなぁ、と改めて思います。
氷見の鰤は絶品です。来シーズンは豊漁でありますように。


写真のお客様を紹介します。
フェイスブックで以前紹介させて頂いたお客様。
ブログの投稿が遅くなってしまいました(^_^;)
順番にブログアップしていきますね。



東京から。
鰤を食べに来られましたが、鰤は終了したため旬の魚を使ったおまかせ料理を食べていただきました。
「旅行のために先週仕事頑張って来ました!」という爽やかなお客様たち。
次回はぜひ、氷見寒ぶりを食べに来てくださいね!


千葉から。
今回で3回目のご来店。
ありがとうございます!
「フェイスブックの写真撮らないの?」と声をかけてくださいました。
嬉しかったです。
またお待ちしています!




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2018年3月17日土曜日

お客様紹介 旬の魚を召し上がれ

こんにちは。
春の日差しを感じる3月です、

お客様の紹介が遅れましたが、
久しぶりの投稿になります。

鰤が終わり、他の魚の提供が始まりました。

今はイワシがたくさんとれています。
大漁です。
ただ、他の魚があまりいません。
なので、仕入れによっては営業できない日もあるくらいです…。
ご来店の際はお問い合わせいただければ幸いです。




さて、お客様を紹介します。


愛知から。
今年の冬シーズン2回目のご来店です。
1回目は鰤しゃぶコース。
2回目は蟹フルコース。
冬の旬を満喫いただきました。
次回は旬の焼き魚ですね!
またお待ちしております!


転勤で富山にお住いのご家族。
鰤を食べたい、と来られましたが鰤は終了しており今回は旬のお魚を召し上がって頂きました。
話をしていると、以前ご夫婦が前撮りしていただいた奈良のカメラマンさんに「ひみ浜おいしいよ」と紹介してもらって、今回ご主人のお休みの日に来店下さいました。
人の繋がりを感じた一日でした。
またのご来店、心よりお待ちしております。



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2018年3月4日日曜日

取材がありました



先月の話ですが、雑誌の取材を受けました。
刺身、かぶす汁などこれから提供するお料理を写真に撮ってもらいました。
女性カメラマン、かっこよかったです!

雑誌の詳細はまた後日。。。


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絶品、ズワイガニ

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

鰤は終わりました。
ひみ寒ぶりは格別。
その寒ぶりのために今シーズンもたくさんの方が当店に来てくださいました。
本当に、本当にありがとうございました。
今年は不漁でしたが、来シーズンは豊漁を願います。


鰤は終わりましたが、ズワイガニはまだ食べられます!
刺身に、焼きガニ、カニミソ、カニ鍋、カニ雑炊!
絶品ですよ!






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2018年2月20日火曜日

お客様紹介! 鰤を舌鼓!③


こんにちは。


今回も鰤を食べていただいたお客様を紹介します。

今シーズンは不漁の年でした。
ここ数年は大漁がありません。

海水温だったり、乱獲だったり、いろーんな要因はあると思いますが、氷見の寒ブリは別格だと、日本一だと思って提供しております。
ぜひとも多くの方に食べてもらいたい。。。
来シーズンこそは豊漁でありますように。





富山と愛知から。
パティシエのお二人です。
昨年もお二人で食べに来てくれました。
今年も鰤が食べたい!と鰤しゃぶをご注文。
満足していただけて良かったです。
来年もまたお待ちしてます!



東京、神奈川から。
土日は混み合うのでかなりの待ち時間になるときがあります。
彼らも長い時間待って10キロ超えの鰤を食べてくださいました。
ありがとうございました。




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お客様紹介 鰤に舌鼓!②

お客様紹介です!

岐阜から毎年来てくださるお客様たち。

今年も綺麗に鰤しゃぶコースを完食!

毎回素敵な笑顔ありがとうございます!

次回は天然の岩牡蠣ですね!

夏またお待ちしております。






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お客様紹介 鰤に舌鼓! ①


こんにちは。
鰤が終わった気配…。
鰤の時期は毎日が朝から晩まで慌ただしく、気持ち的にも落ち着いてパソコンに向かうこともできない日々です。
鰤が少なくなると余裕もでてきてブログが書ける…。
なんか複雑ですが。。。
久しぶりの投稿になります。

ラッキーにも鰤を食べられたお客様たちを紹介していきます。

富山で大好きなアーティストのライブがあり、埼玉と広島から来られたお二人。
前日は富山市で鰤を食べられたそうですが、「鰤を食べるならひみ浜へ」と当店をすすめられ、来店。
「美味しい、美味しい」と終始笑顔のお二人でした。



大阪から。
3回目のご来店です。
当店のぶり大根が大好きな奥様。
今回も満足いただけたようです。
「来年もまた来ます!」と。
ありがとうございます!またお待ちしていますよ!




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