富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。
朝晩涼しくなり、すっかり秋めいてきました。
出世魚、ぶりの子供であるフクラギやガンド、他にもいろんな魚が美味しい季節になりました。
当店もぶりの問い合わせも、ちらほら頂くようになりました。
今年も豊漁だといいのですが。
さて、本日仕入れた魚のひとつ、赤ガレイ。
赤ガレイは高級です。
煮付けにします。
たれは継ぎ足し継ぎ足しした煮魚用のたれ。
ご飯に凄くあいます。
考えただけでお腹がすきます!!
九月は３連休が２回もありますね。
いい天気だといいですね。
皆さんのご来店お待ちしています。
富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜