ひみ浜


ばんや料理 ひみ浜 ホームページはこちら http://www.himihama.com/

2011年9月30日金曜日

美味しい魚!

こんにちは。
富山県氷見市 ひみ浜です。

氷見は一日中雨模様です。
そんな足元の悪い中、来てくださったお客様、ありがとう。


お客様紹介


名古屋からのご夫婦(ペア御膳)
金沢の近江町市場に寄って、「魚を食べるなら氷見!」と氷見へ。
地元の人にオススメのお店を聞いて、当店「ひみ浜」に来てくださいました。
あいにくの天気でしたが、「今までの旅の中で、一番美味しい魚だった。」と。
嬉しい言葉ありがとうございます。
またのご来店、心よりお待ちしております。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2011年9月25日日曜日

越中・飛騨 ご当地グルメ  in氷見

こんにちは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

今日は当店の前はすごい人で盛り上がってました。

「越中・飛騨 ご当地グルメin氷見」が開催されました。

氷見のカレーや、高山の五平餅、いろんなお店が出展していて列ができていました。


ジュニアソムリエの林さん。
氷見の地元の野菜を使った料理教室をされていました。

料理以外にもいろんなことを教えてくれる林さん。
とても頼りになります。


今日はひみ浜もたくさんの方でにぎやかでした。
ありがとうございます。また氷見に遊びに来てください。

ばんや料理 ひみ浜

2011年9月24日土曜日

ペア御膳 人気です

こんばんは
富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜 フロアスタッフです。

氷見は今日も晴れて気持ちのいい一日でした。

たくさんの方に来て頂き、ありがとうございます。
本日はペア御膳の注文をたくさんいただきました。
ボリューム満点で、オススメです!!

長野からのお客様
「氷見に美味しいお魚を食べに来て良かった~」と。
ありがとうございます。
冬の ぶりコース、かにフルコースもおまかせください!



東京都江戸川区から。
当店を目的に氷見に来てくださいました。
感謝。
次回、富山県を楽しむなら、マイカーかレンタカーがおすすめですよ!

本日もたくさんのご来店、ありがとうございました。
明日もたくさんのご来店、心よりお待ちしております。

富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜




釣り仲間で

おはようございます。
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜です。

氷見は今日も快晴です。

昨日も連休を利用し、たくさんの方がひみ浜に足を運んでくれました。
ありがとうございます。

長野県大町から
釣り仲間のお二人
台風一過で天気は良いのですが、海は・・・。
アオリイカ釣れたかな?

また是非、氷見に遊びにきてくださいね。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2011年9月22日木曜日

台風の中 

こんにちは。
富山県氷見市 ひみ浜のフロアスタッフです。
氷見は今日も雨が降っています。

そして昨日はひどい雨風でした。
そんな天候の中、予約(店主おまかせコース)をして来て下さったお客様。

富山市のご主人が、東京からのご友人を接待するため、当店を選んでくれました。
ありがとうございます。
東京からのお父さんたちの「美味しかった~!」の言葉。
天気悪かったけど、接待して良かったね。お父さん!


そして、本日も雨が降る中、当店にお越しいただいたお客様、ありがとうございました。
またのご来店、心よりお待ちしております。



富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2011年9月19日月曜日

おしらせ

こんばんは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

本日の氷見は一日中雨。風も強くあいにくの天気でした。
そんな天気の中、来てくださったお客様、本当にありがとうございました。

★お知らせ★
明日、20日はお休みさせて頂きます。

昨日の暑さとは打って変わり、涼しい一日。
皆さん、風邪にはくれぐれもお気をつけください。

ご覧いただき、ありがとうございました。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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2011年9月18日日曜日

たくさんのご来店、ありがとうございました

こんばんは
富山県氷見市 ひみ浜です。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
お待ちいただいたお客様、ありがとうございました。
満足いただけたでしょうか。皆さんとの出会いに感謝です。

海越しに立山連峰・・・。


東京・埼玉からの仲良し4人組。
その中の一人が高岡市に転勤になり、三連休を利用して当店へ。
氷見の魚、美味しいでしょ!
またのご来店、お待ちしています。

栃木・東京から
毎年数回ご来店されるMさん。
今回もお友達を連れてきてくださいました。
シロエビのヒゲが刺さり、美味しいのにテンション半減と・・・。
しかし、途中でとれて美味しく味わえて良かったね(^^)

富山に転勤されて7年目のN様ご家族。
そのお子様がスタッフ全員うれし泣きするほどの一言を・・・。
「明日も食べに来たい!」と!
おじちゃん、おばちゃん、涙出てまうがな!!
ありがとう!!

本日もたくさんのご来店、本当にありがとうございました。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜




おはようございます。
富山県氷見市 ひみ浜です。
昨日はあいにくの雨でしたが、本日はすがすがしい青空が広がっています。
昨日ブログの更新をできなかったので、本日、昨日のお客様をご紹介します。

        地元氷見在住の方からの紹介で来店くださった富山市からのご夫妻!
地元の方の紹介通り美味しかったと(^^)

素材は私らが食事されるお客様の立場になって仕入れから質にこだわり、初めて来店の方にはオススメの商品をご提案しております。
何なりとご相談下さい。
ホールスタッフ

また、天候の悪い中、本日もたくさんのご来店ありがとうございました。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2011年9月16日金曜日

カジキマグロ

こんにちは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

今日も暑い日でした・・・。
富山市は全国で一番暑かったようです。

台風も来ていて近畿は豪雨の恐れ・・・。
何事もなく過ぎていってくれればいいのですが・・・。

去年の今頃は涼しくて長袖の用意をしていたのに、汗だくの毎日です。
最近の天気は読めません。
皆様も体調崩さないようお気をつけください。

本日もたくさんのお客様に来て頂きました。
お友達同士でご旅行の方、ファミリーのお客様、仕事で氷見に来られたビジネスマン・・・。
その他にも暑い中ご来店ありがとうございます。

写真はカジキマグロです。
毎日市場にはいろんな魚が並んでいます。

明日は子供達の運動会。
年長さんたちは空手を見せてくれるそうです。
家でも練習しています。

天気予報はくもり。
晴れますように。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2011年9月14日水曜日

秋なのに・・・

こんにちは
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

本日も氷見は暑い一日でした。
本日の雲です。
まだまだ夏の雲って感じです。


先週の雲。
秋らしい感じの雲。
秋だなぁ、と思ってシャッターをパチリ。

秋を感じた途端、夏に戻った感じです。
週間天気予報では土曜日から曇り空もよう・・・。
土曜日は娘たちが通う保育園の運動会なのですが、ちょっと天気が心配です。
晴れてくれますように。

本日も暑い中、ひみ浜へご来店ありがとうございました。

富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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2011年9月13日火曜日

ぶりの子供、フクラギ

こんにちは
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

今日の氷見はとても暑かったです。
こないだ涼しいと思ってたら、今週は連日暑いです。

暑くなったり、寒くなったりで子供も先日から咳が・・・。
皆様も体調管理にはくれぐれもお気をつけください。

本日の仕入です。
鰤の子供、ふくらぎです。
お刺身にしていただきます。
ブリの子供ながら、精悍な体つき。

本日はオコゼも。
見た目はグロテスクですよね~。
でも食べると弾力があって美味しい!!


明日も暑いのかな・・・。
明日もたくさんの出会いがありますように。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2011年9月11日日曜日

ホームページを見て!ペア御膳

こんばんは
富山県氷見市の「ひみ浜」フロアスタッフです。

本日、氷見は気温が上がり、蒸し暑い一日でした。
そして、ひみ浜には本日もたくさんの方が来てくださいました。
ありがとうございました。




横浜・港北区からの尾形様
当店ホームページをご覧になってのご来店!
ペア御膳をオーダーされ、「想像以上に美味しい!!」と。
ありがとうございます!!


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2011年9月10日土曜日

刺身や焼き魚に大満足!ペア御膳人気です。

こんばんは
富山県氷見市 ひみ浜 フロアスタッフです。

本日もペア御膳が人気でした。

新潟県 長岡市からお越しのお客様
金沢散策をされてから「ひみ浜」へ
人気No.1のペア御膳を食べられて、
「人生で初めて、魚で満足をする食事をした!」と、ご主人。
この上ないお褒めの言葉にちょっと照れます・・・(^^)。
感謝!


富山県射水市の仲良しママともたち。
ママ達と一緒に「ひみ浜」に食べに来てくれたレン君。
お腹いっぱいになった途端、
お母さんの膝の上でオネムさんです。
かわいいね!

明日もたくさんのご来店、心よりお待ちしております!

富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2011年9月9日金曜日

ペア御膳!

こんばんは。
富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜 フロアスタッフです。

最近新しいメニューに加わった、ペア御膳。
いろいろ食べられると人気です。

さて、本日のお客様をご紹介。

富山県南砺市よりご来店の、自称20歳の少女達(笑)
人気のペア御膳をペロリ!
ご飯をお二人ともおかわりして綺麗に召し上がってくださいました。
ありがとう!
美味しいとついついと食べちゃいますよね!!
またのお越しを心よりお待ちしております。

富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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赤ガレイは煮魚に・・・

こんばんは
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

朝晩涼しくなり、すっかり秋めいてきました。
出世魚、ぶりの子供であるフクラギやガンド、他にもいろんな魚が美味しい季節になりました。
当店もぶりの問い合わせも、ちらほら頂くようになりました。
今年も豊漁だといいのですが。


さて、本日仕入れた魚のひとつ、赤ガレイ。
赤ガレイは高級です。
煮付けにします。
たれは継ぎ足し継ぎ足しした煮魚用のたれ。
ご飯に凄くあいます。
考えただけでお腹がすきます!!

九月は3連休が2回もありますね。
いい天気だといいですね。
皆さんのご来店お待ちしています。

富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜


2011年9月8日木曜日

イカ

こんにちは
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

本日も気持ちのいい一日でした。
うっすらと立山連峰


左:当店人気のイカの塩辛の準備です。
右:ゲソなどは、塩辛に使わないため煮付けに。
賄いでいただきました。美味しかった~。

氷見は明日から曇り空のようです・・・。

富山県氷見市 氷見漁港近く
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楽しい仲間達!

こんにちは
富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜  フロアスタッフです。

本日も氷見はいい天気でした。

そんな氷見に来てくださったお客様。

長野県佐久より
高校時代のお友達だそうです。
みなさん個性があり、楽しい仲間達って感じのお父さんたち。
仲間っていいよね!
「本当に美味かった!!」の言葉、ありがとうございます!!


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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2011年9月6日火曜日

釣りを楽しみに・・・

こんにちは。
ひみ浜 フロアスタッフです。
本日もひみ浜にお越しいただきありがとうございました。

本日のお客様をご紹介・・・。

埼玉県・川越からお越しのお客様。
魚を釣りに富山県にいらっしゃいました。
アオリイカを狙って来られたようですが、時期的にすこ~し早かったかな?
氷見の美味しい魚を食べて納得してもらいました。(^0^)


明日もたくさんのご来店お待ちしています!!


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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がんど(鰤の子供)、あじ・・・などなど 秋の味覚

こんにちは
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

今日の氷見は快晴です。
朝は涼しかったのですが、どんどん気温が上がり、陽気な一日でした。

お店の前では、氷見の消防秋季大会が行われ、たくさんの消防車が並んでいました。

さて、本日のお魚達。
ガンド(鰤の子供)
かっこいい顔をしていますね。
先日、テレビで関ジャニの横山君が金沢を訪れ、
ガンドを食べて、絶賛していました。

ひらめ
お刺身に。

アジ
刺身でも焼き魚でも美味しい。

他にも、舌平目や、コチなど、いろんな魚を仕入れました。
魚の美味しい季節になってきました!


富山県氷見市 氷見漁港近く
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2011年9月3日土曜日

昆布じめ

こんばんは
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。

本日も台風の中、ひみ浜に足を運んでくださったお客様、
本当にありがとうございました。

昨日のお客様の話ですが、初めて会うお客様同士が盛り上がり、同じテーブルで楽しく会話をされていました。
楽しいひとときをすごしていらっしゃる様子を見るのは、こちらも嬉しくなります。

そして本日は、八尾のおわら風の盆に行かれた後、当店にたくさんの方が来てくださいました。
「美味しいね。」と話しも箸もすすみ、みなさん、ご飯をおかわりして下さいました。
「ごちそうさま!」と弾む声で言ってくださいました。
嬉しい限りです。
感謝。




さて、本日は昆布〆をご紹介。
富山は昆布消費量日本一です。
いろんな料理に昆布を使います。おにぎりも海苔のかわりに昆布をまぶしたりします。
パンに昆布を練りこんだりもします。
そんな昆布をよく使う富山県。
刺身も昆布でしめます。
昆布の旨みがとても美味しいのです。

お客様で初めて昆布じめを食べられる方も多いのですが、皆さん、「美味しいね」と言って下さいます。
写真はカジキマグロ、いろんな魚を昆布でしめます。

昆布じめ、おすすめです。
もちろん、朝獲れ、新鮮な氷見のキトキトの刺身もオススメですよ!!

富山県氷見市 氷見漁港近く
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2011年9月1日木曜日

嬉しいお言葉

こんばんは
富山県氷見市 ひみ浜 フロアスタッフです。

台風が近づいているからか、蒸し暑いです。

本日のお客様
地元 氷見のKS様
二十数年、氷見漁協で仕事をしてきたお父さん。
「これだけの氷見の食材を出すとは立派だ!」と、お褒めの言葉を頂きました。
ものすごく嬉しい言葉、感謝です。
これからも精進していきます。
お客様の笑顔のために!!


富山県氷見市 氷見漁港近く
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