ひみ浜


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2016年11月29日火曜日

鰤を求めて!


こんにちは。
富山県  氷見市  ばんや料理  ひみ浜です。

おかげさまで連日忙しい日々を送っています。
ありがとうございます。

いまのところ安定して鰤を提供していますよ。
年内の土日は鰤しゃぶコースのご予約の方は締め切りました。
平日はまだご予約可能な日もございます。
鰤さえあれば、普通にご来店頂いて食べられる鰤のメニューめございますので、たくさんのご来店お待ちしております。



お客様紹介です。
福井と東京から。
東京にお住いの娘さん夫婦は、日帰りできてくれました!
福井に住むご実家の御家族とともにご来店。
鰤の味に感動していただき、鰤のお刺身をおかわり!
来月はもう一人家族が増えるそうです。
ぜひまた皆さんで遊びにきてください!
ありがとう。



大阪と熊本から。
熊本のおばあちゃんは写真に写ってくれませんでしたが、すごく満足していただけて良かったです!
出す料理すべてに喜んでくれた御家族、
小学一年生の娘さん、ほっぺたに手を当てて「美味しい〜(*≧∀≦*)」って!
ありがとう!!!
また遊びにきてください( ◠‿◠ )



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2016年11月28日月曜日

生中継!

こんにちは。
富山県  氷見市  ばんや料理  ひみ浜です。

寒ぶり宣言がでて連日賑わっております。

寒ぶり宣言が出た金曜の夜、生中継でテレビにでました。
そのとき当店でお食事されていたお客様も快く撮影に応じてくださいました。

群馬からご来店くださったお二人。
鰤しゃぶコースをご堪能いただきました。
店内入った途端、カメラがスタンバイしててビックリされたとは思いますが、笑顔で答えてくれました。

ボリュームのあるコースを、「美味しい」、と気持ちいいほどキレイに完食。
ありがとうございます!
また遊びにきてくださいね!



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寒ぶり宣言!!

こんにちは。
富山県  氷見市  ばんや料理  ひみ浜です。


11月25日に、待ちに待った寒ぶり宣言がでました!
一安心です。
いまのところ、安定して鰤を提供しております。

昨年は大も大の大不漁…。
今年はどうなるかと心配しておりましたが、幸先よく鰤がとれだしました。
おかげさまで問い合わせやご予約をたくさん頂いております。
年内の土日は鰤しゃぶコースのご予約はいっぱいになり、締め切りました。
あとは鰤があれば予約不要の鰤のメニューを用意してお待ちしております。
たくさんのご来店、お待ちしております。




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2016年11月24日木曜日

11月25日の営業に関しまして

こんにちは。
富山県氷見市  ばんや料理  ひみ浜です。
写真は今朝の様子。
当店前から望む海。
風が強く波も高いです。

お知らせ

あす、11月25日金曜日ですが、
お昼の部、夜の部ともにご予約様で満席となりました。
ありがとうございます。
貸切となりますので、よろしくお願いします。




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2016年11月15日火曜日

念願のぶりしゃぶコース

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。
連日たくさんのお問い合わせ、ご予約、ご来店、誠にありがとうございます。
ぶり、とれています!
ぶり、有りますよ!
そのぶりを食べに全国各地からお客様が来てくださっています。
本当にありがたいことです。
今日も札幌から来てくださいました。
おいしい、おいしいとキレイに完食!
ありがとうございます😊
たくさんの出会いに感謝します。。


氷見にある上日寺さんの大イチョウ。
赤い紅葉とのコントラストが最高です。


愛知県刈谷市から。
当店が目的で日帰りで来てくれたお客様。
念願のぶりしゃぶコースです。
今年の2月に「寒ぶり三昧(当店のぶりしゃぶコースのボリュームや価格を抑えたミニコース)」を食べ、今回は予約をしてコースを食べてくれました。
 ご期待に添えたようで良かったです。
ぜひまた遊びに来てくださいね!


当店前から臨む富山湾


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2016年11月10日木曜日

鰤、入りました!

こんにちは!
ばんや料理  ひみ浜です。

食欲の秋ですね。
このところ、いろんな食材が高値です。
当店も昨年の鰤の大不漁があり、今年は時価になる場合もあるかもしれませんが、
今はまだ昨年と同様のお値段で提供させて頂いています。
今後順調に鰤があがれば、価格据え置きで頑張りますので、
鰤の大漁を祈りつつ、たくさんの方にご来店頂けるよう日々精進します。

よろしくお願いします。

さて、お客様紹介です。

大阪から。
ご主人は生粋の大工さん!
カンナで木を削り、一つ一つ自分たちの手で家を作っていらっしゃいます。
話を伺っていると、職人魂が伝わってきます。

今回の旅行は10日ほどかけて車でいろんなところに回られたそうです。
ディズニーランドや、栃木、新潟など。
最終日に当店に鰤を食べにきてくれました。

三才の娘さんが「美味しい」って満面の笑みで言ってくれました。
ありがと〜〜(*≧∀≦*)

また機会ぎあったら遊びにきてくださいね。




脂ののった鰤、入ってます。

しかし天然もの。いつもあるとは限りません。
できるだけたくさんの方にこの氷見の鰤を食べていただきたい!

今年は大漁でありますように…

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2016年11月6日日曜日

ご予約について

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

連日、たくさんのお問い合わせ、ご予約ありがとうございます。
ほんとうに、ありがたいです。

11月になり、鰤が少しずつとれ始めました。
当店も10キロ超えの脂がのった鰤があれば仕入れています。
少しでもたくさんの方に、氷見の鰤を食べて頂きたいです。

ただ、ここ数年の大不漁…。
今年もまだわかりません。

なので、ご予約をたくさん受けることができません。
すでにご予約の受付を締め切った日もございます。
鰤をたくさん仕入れることができれば、更にご予約を承りますので、前日もしくは当日にでもお電話頂ければ幸いです。
もう一度言いますが、たくさんの方に氷見の鰤を食べて頂きたい!
豊漁になりますように!
祈るばかりです。

もちろん、ご予約可能な日もまたまだたくさんございます。
ご予約無しでも食べられるお料理もありますので、
お気軽にお問い合わせください。
たくさんのご来店、心よりお待ちしております。
0766ー74ー7444

鰤があるときは、この看板が目印です。

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2016年11月2日水曜日

いいのん、入りました!!


こんにちは!
今日は朝晩冷え込みましたが、秋晴れの一日です。
当店目の前から見える立山連峰は、うっすら雪をかぶっています。


そして、今日仕入れた極上の一本は11.4キロもの!!

いいのん、入りましたよ!





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地酒に、地魚に楽しい会話

こんにちは。
ひみ浜です。

寒くなりましたね。
朝晩暖房が必要です。

これからはもっと寒くなるので、私にはカイロも必需品です。
寒いのは苦手な私ですが、鰤のためには寒くなってもらわないと。
冷たい海流とともに富山湾に来るのです。
いろんな要因で昨年は大不漁でしたが、海水温の上昇も原因の一つでしょう。
最近の温暖化は頭を悩ませます…
地球上の生物のためにもストップ温暖化!です。
なんか、でかい話になりましたが、兎にも角にも鰤が富山湾にきてくれますように。

さて、お客様紹介です。

東京からご来店くださったお二人です。
左の方は、シンガーソングライターの渡辺善行さん。

いろんな土地でライブや講演をされているそうです。
今回は石川県の小学校でコンサートがあり、そのついでに氷見に寄ってくれました。
氷見の高澤酒造のお酒が大好きで、当店では10.4キロの鰤と地酒を満喫。

「うまい、うまい」と言いながら、楽しいひととき。
楽しいお話もいっぱいでした。

氷見にこられた際はまた遊びに来てください。





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