ひみ浜


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2017年11月30日木曜日

鰤、ぶり、鰤 お知らせと。


連日、たくさんのお問い合わせを頂きます。
本当にありがたい事です。

ただ、納得いくサイズの鰤が少ない今シーズン。
ご予約様のみの営業が続いています。

お断りしなければいけないこともあり、ツラいです。
鰤、ぶり、鰤〜
神頼みです。

もちろん、ある程度の仕入れがあれば、普通に営業しております。
営業に関してはお電話にてお気軽にお問い合わせ下さい。

鰤が来てくれますように。



12月25日(日)、夜の部は休業いたします。
よろしくお願いいたします。


10キロ超え

あいう晴れた日
月と立山とウミネコと。

カニもありますよ(要予約)

お客様紹介!仲良し夫婦

お客様紹介です!
10キロ以上の鰤が少ない毎日。
貴重な大物ぶりを召し上がって頂いたお客様たち。



関西から。
石川、富山の旅です。
ボリュームのある鰤しゃぶコースをご堪能。

楽しい思い出になったかな。
また氷見に遊びに来て下さい。



愛知から。
鰤を食べるなら「ひみ浜しか頭になかった」と言ってくれたご主人。
美味しい、美味しい、とキレイに完食。
ありがとうございます。

ご夫婦でいろんなところに旅行されるそうで、その話を聞いているだけでも楽しかったです。
是非またお越しください。
楽しい話待っています。




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お客様紹介 横浜から

こんにちは。

連日、当店んが納得いくサイズの鰤が少ないためご予約様のみの営業が続いています。
ご迷惑をおかけしております。
女将は鰤が恋しい毎日です。



お客様をご紹介します。
横浜から。
「お腹いっぱい」と言いながらキレイに召し上がってくださいました。
ありがとうございました。
また遊びに来てください。





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2017年11月24日金曜日

カナダから

こんにちは。
連日たくさんのご来店、誠にありがとうございます。
ブログの投稿がなかなかできず申し訳ございません。

ゆっくりではありますが、紹介していきますのでよろしくお願いします。


さて、お客様紹介です。
写真のお客様はカナダから。
日本が大好きで、7回目の来日。
鰤が好きで、刺身を「しあわせ〜」
と言いながら食べてくれました。

ようこそ日本へ。
ようこそ氷見へ。

また鰤が食べたくなったら日本に来てください(^^)





ばんな料理  ひみ浜




鰤。お客様紹介。

こんにちは。
寒くなり鰤が獲れ始め、連日たくさんのご予約、お問い合わせを頂いております。
本当にありがたい事です。
ただ、肝心の鰤がいないことも。
たくさんの鰤が冬とともに氷見に訪れますように。。。

では、お客様紹介します。

長野から。
毎年ゴールデンウィークにツーリングで当店に来てくださるご主人。
今回はご家族を連れて来てくださいました。
車で来られたので、いつもと格好が違っていて最初気づかなかった私(^_^;)
話をしていて思い出しました。
何度も足を運んで下さり嬉しい限りです。
「どうしても、ひみ浜に家族を連れて来たっかった」と。
鰤シャブを皆さんで楽しんでくれました。
是非また遊びに来てください!




関西から。
こちらもリピーターのお客様です。
昨年、ブリを食べに来てくれたご家族。
今回は予約して来てくれました。
美味しい、美味しいと食べてくださるご家族。
何よりも4歳の娘さんの鰤の食べっぷり!
嬉しかったです。
刺身を追加注文までしてくれて!
美味しかった?と聞くと、笑顔で頷いてくれました。
またお待ちしています!!


感謝!



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2017年11月17日金曜日

ぶり、あります!

こんにちは!
ここ最近、当店が納得して提供できる大物鰤が少なく仕入れることができなかったため、ご予約様のみの営業が続きました。

鰤がいるかどうかわからず、予約も断らなければいけないか…、とまで思ってましたが、本日、極上の鰤仕入れました!

たくさんのご来店、お待ちしております。





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2017年11月1日水曜日

鰤しゃぶ!

こんにちは。
鰤しゃぶです。

お客様は兵庫から。
日帰りで当店に来てくれました。
当初、ご予約は「おまかせコース」でした。

10月下旬になり、市場には鰤が揚がり始め、
そして当店が納得いく良い鰤があったので仕入れて、
お客様に鰤が入った旨伝えたところ「鰤しゃぶコース」に変更!
とても喜んでいただけました。

鰤を提供するとき、お客様の素直な反応はこちらも嬉しくなる瞬間です。

充実した日帰りの旅になったかな。
また遊びに来てください!





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ブリ、あります!


お待ちかねの鰤がやって来ました!

大漁とまではいきませんが、連日獲れ始めています。
鰤の中でも10キロ以上の大物を仕入れていきます。

脂ののり、甘み、食感…!
絶品です。

ぜひぜひ、氷見に遊びに来てください。


この看板が目印です。

カマを豪快に塩焼きで。

当店名物鰤しゃぶ。





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話も盛り上がり…



こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。
今年も残すところあと2ヶ月。。

あっという間ですね。
寒い季節になりましたが、みなさんお身体大丈夫ですか?

当店はこれからが鰤の季節で忙しくなります。
体調管理に気をつけて頑張ります!


写真のお客様は仙台と栃木から。
氷見のお隣、高岡市にご両親のご実家があり、そちらに寄るついでに当店でお食事をされました。

氷見線に乗り雨の中歩いて当店まで来てくれました。

当店では美味しい地魚に舌鼓。
地酒もすすみ、会話も盛り上がりました。

うちの5歳の末娘もちゃっかり座らせてもらい、話に混ぜてもらったりなんんかしちゃって…笑

楽しい時間ありがとうございました!

また機会がありましたらお子さんたちもご一緒に遊びに来てくださいね。



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