ひみ浜


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2017年11月17日金曜日

ぶり、あります!

こんにちは!
ここ最近、当店が納得して提供できる大物鰤が少なく仕入れることができなかったため、ご予約様のみの営業が続きました。

鰤がいるかどうかわからず、予約も断らなければいけないか…、とまで思ってましたが、本日、極上の鰤仕入れました!

たくさんのご来店、お待ちしております。





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2017年11月1日水曜日

鰤しゃぶ!

こんにちは。
鰤しゃぶです。

お客様は兵庫から。
日帰りで当店に来てくれました。
当初、ご予約は「おまかせコース」でした。

10月下旬になり、市場には鰤が揚がり始め、
そして当店が納得いく良い鰤があったので仕入れて、
お客様に鰤が入った旨伝えたところ「鰤しゃぶコース」に変更!
とても喜んでいただけました。

鰤を提供するとき、お客様の素直な反応はこちらも嬉しくなる瞬間です。

充実した日帰りの旅になったかな。
また遊びに来てください!





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ブリ、あります!


お待ちかねの鰤がやって来ました!

大漁とまではいきませんが、連日獲れ始めています。
鰤の中でも10キロ以上の大物を仕入れていきます。

脂ののり、甘み、食感…!
絶品です。

ぜひぜひ、氷見に遊びに来てください。


この看板が目印です。

カマを豪快に塩焼きで。

当店名物鰤しゃぶ。





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話も盛り上がり…



こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。
今年も残すところあと2ヶ月。。

あっという間ですね。
寒い季節になりましたが、みなさんお身体大丈夫ですか?

当店はこれからが鰤の季節で忙しくなります。
体調管理に気をつけて頑張ります!


写真のお客様は仙台と栃木から。
氷見のお隣、高岡市にご両親のご実家があり、そちらに寄るついでに当店でお食事をされました。

氷見線に乗り雨の中歩いて当店まで来てくれました。

当店では美味しい地魚に舌鼓。
地酒もすすみ、会話も盛り上がりました。

うちの5歳の末娘もちゃっかり座らせてもらい、話に混ぜてもらったりなんんかしちゃって…笑

楽しい時間ありがとうございました!

また機会がありましたらお子さんたちもご一緒に遊びに来てくださいね。



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