ひみ浜


ばんや料理 ひみ浜 ホームページはこちら http://www.himihama.com/

2012年2月27日月曜日

お客様紹介&新メニュー

こんにちは。
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜です。
氷見は朝から雪が降っていました。
夕方には晴れ間も見えましたが、寒い一日でした。
皆さんお住まいの天気はいかがでしたか?

さて、お客様紹介
東京から
大学時代の仲間達!
ブリを食べに来られたとのことですが、
氷見の寒ぶりは今シーズンすでに終了・・・。
来年は本物の氷見のブリを食べにおいで~!!

★☆★ 新メニュー考案中 ★☆★

ただ今 新しいメニューを考えています。
今日は板長が考えた試作を頂きました。
美味しかったです。
近日中に発表できるかな。
またブログにてお知らせしますね。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
http://www.himihama.com/

2012年2月25日土曜日

旬の魚

こんばんは。
富山県氷見市の「ひみ浜」若女将です。
本日もたくさんの方が、ひみ浜に足を運んでくださいました。
お待ちいただいたお客様、ありがとうございました。
素材切れでお断りしたお客様、またのご来店心よりお待ちしております。

本日は旬のお魚・・・。
上から、コブダイ
サバ
右、のどぐろ
下、ソイ

焼いても煮ても美味しい魚達です。

のどぐろ
高級魚ですね。
焼き魚にしました。
焼き上がりの写真、取り損ねました・・・。

タラ
刺身に。
タラの子は乾煎りしてタラの子付けに。
美味しいです。

どの魚も調理完成の写真を撮り損ねました。
すみません。
忘れないうちに写真撮るようにしますね。


明日もたくさんのご来店、お待ちしています。

富山県氷見市   氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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2012年2月21日火曜日

ブリ終了。カニもオススメです。

こんばんは。
富山県氷見市 ひみ浜です。

本日、地元の新聞(北日本新聞)に「寒ぶりシーズン終了」との見出しで寒ぶり終了の記事が載っていました。今シーズンは不漁だったとも・・・。
来シーズンの豊漁を願います。

さて、お客様紹介。今回は元気な若者達!
福井市から。
cafe & dining Esta-te
PANTRY BAR CROWN
DINING BAR BES
Ride
の、仲間達。
とっても活気にあふれた食事で、フロアスタッフも楽しませてもらいました。
また待ってるぜ!!



 ぶりに代わり、かにが人気です。
カニ刺し、焼きがに、かにみそ・・・
どれを食べてもカニの旨みが楽しめます。

カニ尽くしのカニフルコース(要予約)
お気軽にお問い合わせください。


★お知らせ
2月22日(水)、23日(木)は休業いたします。
よろしくお願いいたします。

富山県氷見市氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜

2012年2月19日日曜日

ぶり終了です

こんにちは。
富山県氷見市 ひみ浜です。
美味しい魚を食べていただくために日々奮闘しています。

週末はあいにくの天気の中たくさんの方がブリを食べに来てくださいました。
ありがとうございます。
そして、昨日漁協より「氷見寒ぶり終了宣言」というFAXが届きました。
これを受けて当店は、19日の営業にてブリの提供を終了しました。
例年なら2月いっぱいは確実にぶりは獲れていたのですが、今シーズンは早い終了です・・・。
ご予約いただいていたお客様、氷見のぶりを食べていただけず残念です。
機会があれば、是非また食べに来てください。
また、寒ぶり以外にも氷見にはたくさんの新鮮な魚が獲れます。富山湾は天然の生け簀です。
今の時期はカニも人気の商品ですよ。

さて、お客様紹介です。
埼玉県春日部市から

皆さん、出張で氷見に来られました。
頭の中のレーダーが働き、当店に来られたそうです(^^)
出張ならではの楽しい食事だったようで何よりです!!!

新潟県柏崎から

ぶりを求めてひみ浜へ。
今年は雪が多く、また昨日は大雪。氷見へ来る途中高速をおろされて下道で来たそうです。
お父さん、運転ご苦労様。雪の中ありがとう。

物知りなお父さんと若女将の私が話しをしている間に、お子様達はぶりしゃぶの一皿をペロリ。
満足してもらえたかな。
機会があれば他の季節の美味しい氷見の魚もまた食べに来てくださいね。


富山県氷見市氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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2012年2月12日日曜日

感謝感激!!

こんばんは。
富山県氷見市 ひみ浜です。
昨日・今日と、当店の土日は大変賑わいました。
寒い中、当店目当てに朝早くから出発して並んでくださった方や、テレビを見てご予約いただいた方、
たまたま当店に来て見て感動してくださった方・・・。
皆さん本当に本当にありがとう。

本日の店内の様子
長い時間待ってくださった皆様、ありがとうございました。

昨日、名古屋から来て下さったお客様
高校時代からのご友人
1月7日、CBCテレビにて放映された「花咲かタイムズ」をご覧になり、
本ブリの味を求めて当店へ。
2年まえから”ぶりしゃぶ”を食べたいと思っていたところに、
当店がテレビに出ていて即決!
念願のぶりしゃぶを食べて「期待通りの味だった!」と。
ありがとう。



「京都から来ました。寒ぶり美味しかったです!!
ぶりしゃぶは今まで食べたことのない味で感動しました。」

お客様にコメント書いて頂きました。
嬉しいお言葉、ありがとう!



三重からのご家族
昨年はご夫婦で「ぶりしゃぶコース」をご堪能。
そのとき「こんなに美味しいものがあるのか!」と感激し、
今シーズンは子供さん達を連れて来てくれました。
「今回も幸せです!」と言っていただき、返す言葉も無いくらいこちらが感謝感激です!!


皆さん、是非また来てくださいね。
富山湾は四季折々美味しい魚の宝庫です。
夏の天然岩ガキもオススメですよ。
お待ちしております。

富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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2012年2月9日木曜日

ぶりに感激!

こんばんは。
富山県氷見市 ばんや料理 ひみ浜です。
昨日、今日とひみ浜にたくさんの方が足を運んでくださいました。
寒い中、本当にありがとうございます。
団体様も個人様も「美味しかった~」「また来るよ~」と感激した様子で言ってくださり、嬉しい限りです。
ぜひ、また遊びに来てくださいね。

昨日のお客様紹介
沖縄の弟さんが、長野に住むお兄さんの元へ。
二人でひみ浜に来てくれました。
当店のブリを食べて、「これから他の鰤を食べるのがコワくなるくらい美味しい」と。
口に運ぶたびにうなずきながら味わっていた弟さんが印象的でした。


福井県からのお友達
イロイロとネットで調べたんだけど、現地の人に美味しい店を聞いた方が
確実に美味しいぶりに出会えると考え氷見へ。
地元の人に薦められて当店へ。
出会いに感謝です。
美味しい笑顔ありがとう。

★土日は予約の方はすでに満杯となっております。
予約無しで食べることができる「ぶり三昧」は食べることができますが、
現在、ブリが大変不漁でその日の漁獲により、提供できない場合がございます。
お電話にてあらかじめご確認されることをおすすめします。

富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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2012年2月5日日曜日

ぶりしゃぶの美味しさ発見!

こんばんは。
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜です。

今日は昨日より気温が何度か上がり、連日の寒さから少し開放されたような気がしました。
皆さんはいかがだったでしょうか?
とは言っても道には雪が。春はまだのようです。

本日もたくさんのお客様で賑わったひみ浜です。
大阪から
会社の仲良し4人組

一人の方が    “刺身は食べられるんだけど、火の通った魚は苦手”   と、
言っておられたのですが、ぶりしゃぶを食べて「美味しかった!」と言ってくださいました。
こちらも安心しました(^^)。
これが本当のぶりしゃぶです(^0^)
また機会がありましたら遊びに来てくださいね。


富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜
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2012年2月4日土曜日

テレビを見て!

こんばんは。
富山県氷見市 ばんや料理ひみ浜です。

数日ぶりの更新でしょうか。
本日も氷見は雪が降ったり止んだり・・・。
明日はどうやら久しぶりに気温が上がるようですが。

あいにくの天気で足元の悪い中来てくださった皆さま、ありがとうございました。
感謝感謝。

愛知からお越しのご夫婦
1月7日、CBCテレビにて放映の当店が取り上げられた番組を見て
すぐにご予約くださいました。
「奥様に了解を得ずに先ずは予約した。」と言うご主人。
「めちゃ美味い!!」と連発。テレビを観ていなかった奥様も満足で良かったね!!

大阪から
高校時代のご友人。
本日、五箇山の合掌造りを見学してから当店へ。
ご両親に是非ブリの美味しさをお伝えください。
来年はご両親と一緒にまた、食べにおいで!!
ありがとう。


ぶり、さばいています。
ぶり不漁です・・・。
早く戻っておいで~。

富山県氷見市 氷見漁港近く
ばんや料理 ひみ浜