ひみ浜


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2016年9月23日金曜日

秋、素敵な出会いがありました

こんにちは。
ひみ浜です。

涼しくなりましたね。
この時期は氷見は秋祭りが各地で行われます。
週末になると、どこかで太鼓の音がしています。
こちらの秋祭りは獅子舞です。
氷見で生まれ、ひみに育った女将は太鼓の音が聞こえるとムズムズするのです。

され、そんな秋の日にご来店いただきましたお客様を紹介します。

富山市から。
何度かご来店頂いているリピーターさんです。
ありがとうございます!
若い感性の奥様はタブレットなども使いこなし、
ためになる情報もいろいろ教えてくれました。
店内静かだったので、ゆっくり話すことができ楽しかったです。
またあそびにきてくださいね。


福岡県から。
この日は台風が日本列島に近づいていました。
その中、福岡県からキャンピングカーで10日間の旅。
ご予約の際、どうしてもひみ浜で食べたい!と言ってくださった旦那様。
「ひみ浜がメイン」って、おっしゃってくれて・・・^_^    ありがたいですね。
ただ、台風の影響で魚の種類が少なく残念でしたが、氷見のいろんな食材を満喫していただきました。
帰り際に「頑張って!」と手を握ってくれた奥様のぬくもりは忘れないだろうなぁ・・・
本当に楽しい時間をありがとうございました。
富山にまた遊びに来ることがあれば、是非お立ち寄りください。


ある日の仕入れ。
ノドグロはやはり人気ですね。

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2016年9月6日火曜日

おわらの後は秋深し… お客様紹介

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

秋の味覚が並び始めましたね。
栗やイチヂク、梨も豊水が出始めました。
サンマはお値段高めですが、大根おろしを添えて、新米と一緒に食べたいですよね。

朝晩すっかり涼しくなり体調管理も気をつけたいですね。

9月1日から3日、富山市八尾では「おわら風の盆」がありました。
坂の町は人で賑わいます。

三日三晩おどる風の盆、私自身、富山にすんでいながらじっくり見たことはありません…。
お客様から話を聞いて「いってみたいなぁ」と思うのです。
あるお客様は人がまばらになった頃の夜中の踊りをみて、なんとも言えない情緒を感じたそうです。
三味線や胡弓、しっとりとした踊り…。
いつかゆっくりと、、、。

さて、写真のお客様たちもおわらを満喫された方々です。
東京から遊びに来てくださった奥様たち。
二泊の旅行で、温泉宿では芸妓さんたちと座敷遊びをし、
次の日は心ゆくまでおわらを楽しまれたようです。

たくさん撮られた写真を見せていただいたのですが、その様子から楽しい旅の雰囲気が伝わってきました。

当店では氷見の地魚を堪能していただきました。
地魚な刺身や、ノドグロ、シロエビなど、皆さんに喜んで頂けたようで良かったです。

ぜひまた遊びに来てください。


当店前から望む、海越しの立山。

先日立山が大きくクッキリ見えました。
剣の山頂も、雄山も。
稜線がキレイに見えることはあまりありません。
その雄大な姿に見惚れました。
その後、仕事の合間を見て外に出ましたが、すでに雲で見えなくなってました。

立山の伏流水が富山湾に流れ込み、プランクトンが豊富なため小魚が多く、富山湾に何百種類もの魚がいます。
自然に恵まれ野菜やお米も美味しい、、。
なんていいところなんだろう。

この日は昔感じなかった気持ちになりました。



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2016年9月3日土曜日

立山、しろえび、お客様

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。
ブログの調子が悪く、ようやく投稿できました。
なので、久しぶりの投稿になります。

9月になり、朝晩めっきり涼しくなり、虫の音も秋を感じさせてくれます。
でもまだまだ日中は汗ばむ日もありますが…。
皆さん体調いかがですか。


 海越しの立山連峰

富山湾の宝石、しろえび!
今年はお値段お高めです。




そして、お客様紹介です!

横浜から。
旦那様の実家がある大阪から、白川郷、黒部アルペンルートなど観光し、氷見に。
この日は魚が少なく、ほぼお問い合わせくださったお客様のみの営業となり、ご来店下さったお客様たちもゆっくりと過ごしていただきました。
今度はぜひ氷見の寒ブリを食べに来てください!


東京から。
夏休みも残りわずか、という日にご家族で北陸の旅。
皆さん「わがまま丼」をご注文。
六年生の女の子には結構ボリュームがあるかな、と思っていたらキレイに食べてくれました。
ありがとう!!
楽しい夏の思い出いっぱいできたかな。
また遊びにきてくださいね。



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2016年8月17日水曜日

お盆 ノドグロ

こんにちは。。
お盆期間中はたくさんの方にご来店いただきました。
まことにありがとうございました。

写真のお客様は、横浜、名古屋、多治見から。
奥に座っていらっしゃるおばあさまが氷見出身で、墓参りのついでに当店にご飯を食べに来てくれました。
大ばあちゃんがニコニコと笑い、おじいちゃんがお孫さんの写真を撮り、
パパとママが楽そうに会話をし、子供さんが無邪気な笑顔・・・
四世代の楽しいお食事風景が見られて、こちらも幸せな気持ちになりました。
ありがとうございました!




今回のお盆はノドグロをたくさん仕入れられたので提供したのですが、
大変人気で、中にはシッポ以外食べ尽くしたお客様もいらっしゃいました。
小さいノドグロはカブス汁に。。



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夏の風景です
雲がキレイな夕方でした

2016年8月13日土曜日

楽しい家族に出会いました

お客様紹介です
埼玉から。

パパの実家が石川県で、お盆の帰省のついでに氷見に遊びに来てくれました。
気さくなパパとママ、そしてイケメン兄弟。
話をしてて楽しかったです。

わんぱくな弟君はポケモンGOについていろいろ教えてくれました(笑)
当店では「イーヴイ」をゲットしていましたよ☺︎

ビールをおかわりしたママに、「僕に魚おかわりして!」とおねだりした弟くん。
ノドグロの焼き魚を気に入ってくれたようです。
普段は気に入らなかったら食べないそうなんですが、
子供の素直な反応が嬉しかったです。

またあそびにきてください!



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ノドグロ

こんにちは。
ひみ浜です。
お盆の帰省が始まり、氷見もたくさんの人たちです。
道の駅には車がたくさん。
海水浴場も若者や家族連れでいっぱいでした。
人で賑わっている様子は見ていて楽そうです。

写真は山の日、11日に写したものですが、海越しに立山連峰が見えました。


人気のノドグロです。
地のノドグロは常に仕入れられるわけではありません。
なので、仕入れられた時は大人気です。
開店早々売れ切れる時も。
昨日も塩焼きが人気で、皆さんキレイに食べて下さいました。
食べてみる価値アリですよ!

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2016年8月4日木曜日

人気です お知らせ

こんにちは。。
ばんや料理  ひみ浜です。
連日暑い日が続きますね。
あつい、と言えばもう少しでオリンピックも始まります。
熱い闘いが楽しみです!

そして最近当店でアツイのは、「わがまま丼」なんです。
写真のわがまま丼は、ノドグロが乗っています
そのときの仕入れ状況により中身はいつも違います

丼いっぱいに旬の魚が並びます。
一日限定数なので、早い時間になくなることもあるのです。
確実に食べたい方はお早めに!




お知らせ
お盆の期間は混雑が予想されます。
ご予約いただければ、待つことなく食べていただけますが、フリーの場合状況によってはお待ちいただくことも出てきますので御了承願います。
また、当店は新鮮な地の魚にこだわっているため材料に限りが出てきます。
材料がなくなり次第終了となりますので、お電話でのお問い合わせをオススメします。
では、たくさんの出逢いをお待ちしています!

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