ひみ浜


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2017年9月5日火曜日

嬉しい再会 台湾から二度目のご来店


こんにちは。
富山県  氷見市  ばんや料理  ひみ浜です。

9月になり二学期が始まりました。
長い夏休みが終わり、やれやれ、という感じにひたることなく行事がいろいろあり、まだまだゆっくりできそうにありません。

秋は食べ物の美味しい季節。
たくさん食べて夏の疲れを吹き飛ばしましょう。


お客様を紹介します。


台湾から。
向かって左の女性は二度目のご来店。
前回は三年前に一人でご来店。キレイな日本語で楽しい話をたくさん聞かせてくれました。
ハープ演奏者で、石川県の温泉で演奏会があるついでに当店にも寄ってくださったのです。
今回はお友達を連れて来てくれました。

ガラガラっと戸が開いた音を聞いて「いらっしゃいませ」と、表に出てびっくり!
懐かしい満面の笑顔で立っているお客様の顔が!
「(驚かせたくて)連絡せずに来たよ!」って。
何度もハグしてくれました。

電車の時間もあったのでゆっくりお話しすることはできなかったのですが、帰りにハープを弾いてくれました。素敵な音色の生演奏!感動でした!
ありがとう!
また元気な笑顔を見せに来てください。お待ちしています!

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「声優だって旅します」をめぐる旅


こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

秋をの訪れを感じさせる越中八尾おわら風の盆が終わり、朝晩めっきり涼しくなった今日この頃です。

おわら風の盆の頃、氷見は波が高く魚がとれない日が続き、当店もやむなく休業しました。
みなさんご迷惑わおかけしました。

営業できる喜び、お客様との出会いに感謝しながらまた頑張ります。
よろしくお願いします。

さて、お客様紹介します。


以前、鰤の時期にテレビの撮影がありました。
ANIMAXの番組で、「声優だって旅します」という番組です。

声優の諏訪部順一さん、前野智昭さんが富山を旅し、当店では寒ブリをご堪能。

その模様が放送され、DVDも発売されました。

写真のお客様たちはファンの皆さんで、今回は声優さんたちが旅した場所をいろいれ巡る旅。
いろいろ行かれたようです。
充実した一泊二日になりましたね。
SNSで知り合い、山形、高知、金沢、東京から。
遠いところ、富山に来てくれてありがとうございました!







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2017年8月25日金曜日

鰤について。

こんにちは。
富山県、氷見市、「ばんや料理  ひみ浜」です。
今朝は朝から雨風がひどく、富山県一帯で警報が出ました。

子供たちも登校日だったのですが、登校日中止の連絡がきました。

皆さんお住まいの地域はいかがでしょうか。



当店前から見る今朝の海の様子

雲が厚く、立山が少し見える程度です。



さて、鰤の問い合わせを頂くようになりました。
11月分から予約を受け付けます。
二か月前よりご予約を入れて行きますので、9月より予約可能です。
もうしばらくお待ちください。

ただ、鰤があれば、なんですね。
当店は氷見漁港にあがった10キロ以上の鰤、しかも丸々太った鰤にこだわって提供しております。
頑固なまでに。

なので、鰤がいなければ提供できません。


先日もお問い合わせで、2年前に食べた鰤の味が忘れられないので、是非予約したい、とお問い合わせいただきました。
本当にありがたいことです。
嬉しいと共に身が引き締まります。

豊漁でありますように…。



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2017年8月2日水曜日

旬のごちそう お盆の営業について

こんにちは。

氷見は魚が美味しいことで有名ですが、
肉や、山の幸も美味なんです。

当店でも氷見牛を提供していちあります。
さしの入った氷見牛を石バン焼きで。
(要予約です)
お気軽にお問い合わせください。




焼き魚や刺身はもちろん、


岩牡蠣もあります。

岩牡蠣の旬は今だけ。
まだ食べてない方はお早めに!




お盆ですが、当店も営業に関してお問い合わせを頂いております。
11日、12日は多少混み合うことが予想されます。
待たずにお食事されたい方は、お早めにご来店いただくかご予約がオススメです。

また、氷見の魚市場が13日から15日まで休みのため、仕入れた魚がなくなり次第終了となります。
14、15日の営業に関してはお問い合わせいただけると確かな返事ができると思います。
よろしくお願いします。


たくさんの出会い、お待ちしております。



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2017年7月22日土曜日

冬だけでなく、夏にも!!

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

北陸はまだ梅雨開けしてないのですが、寝苦しい日が続き、
扇風機つけっぱなしで寝たために朝から体がだるかったりします。

みなさん、お身体大丈夫ですか?
夏バテしないよう、水分補給、栄養補給、
そして心の栄養補給も忘れずに!

氷見に元気をもらいに来てください!!



お客様を紹介します。

今回二組のお客様を紹介します。
みなさん、冬の寒ぶりを食べに来てくださるリピーターさんなのですが、
二組とも今回初の夏にご来店!!

氷見は寒ぶりが有名です。
冬はたくさんの方が足を運んでくださいます。
毎年、毎年遠いところから顔を見せに来てくれます。
本当にありがたい!

毎年皆さんの顔を見られて嬉しい限りなんですが、鰤じゃないときにも来てくれたことに、なんとも言えない気持ちになりました。
嬉しさと感謝。

話をしててこれからも頑張らないとな!!って思いました。


まずは、関西から。
若夫婦は結婚前から冬になると当店に鰤を食べに来てくれてました。
いつもニコニコなお二人です。
今回は京都に住むご両親も一緒に。
生牡蠣や旬の刺身をご堪能。
喜んで頂けたようです。
鰤もまた食べに来てね!!





中京から。
いつも仲の良いご夫婦です。
今回輪島をまわって、氷見にきてくれました。
美味しいものをたくさん食べられたそうで、話を聞いていて楽しかったです。
行きたいなぁ、って思いながら聞いていました。
次回は娘さん夫婦も一緒にきて欲しいところですが、出産を控えてるとのこと。
いつの日かお孫さんも一緒に遊びに来てください。
元気な笑顔を楽しみに待ってます。



感謝。



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台湾から笑顔が素敵なお客様


こんにちは。

ばんや料理  ひみ浜です。

ひみ浜にも海外のお客様が来てくれます。
英語が苦手は私は毎回ボディランゲージでなんとか接客(^-^;

英語が喋られればもっと海外のお客様と会話を楽しめるのに…と思います。

今回紹介するお客様は台湾から。

最初話してて、あまりにも上手な日本語だったので気づかなかったのですが、台湾からの一人旅をしている女性でした。

日本が大好きで何度も日本に来たことがあるそうです。
すごく話してて楽しく、笑顔が素敵な方で、元気をもらいました。

食べ終わり店を出て手を振って歩いていった彼女、
急に私の方に走って来ます。
忘れ物でもしたのかな、と思ってたら
「ハグ」って言いながら、ギュッてしてくれました。
ハグに慣れてない純日本人の私。
嬉しかったです。
あったかい気持ちになりました。
ありがとう!
楽しい旅になりますように。




黒作りで可愛い落書き!


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天然岩ガキと地酒と。

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

富山も暑い日が続いています。
夏バテしないよう健康管理に気をつけています。
旬のものをいただき、動き、笑う。

暑い夏を乗り切りましょう!

お客様紹介です。


愛知から。
この日は天然岩ガキが人気で、昼の営業でその日仕入れた牡蠣が完売し、
再度岩牡蠣を仕入れた日でした。

夜の部でラッキーにも牡蠣を食べられたお客様です。
愛知からきてくれました。
鰤の時期に何度か来てくれたお二人。
今回、初めて夏の氷見。
大きな岩牡蠣と氷見の地酒を満喫してくれました。

遠方から違う時期にも氷見に遊びに来てくれる。。
感謝!
また遊びに来てください!




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