ひみ浜


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2018年7月28日土曜日

お休みのお知らせ



ある日の夕暮れ
キレイな空でした

夏の夕方です

夏季休業のお知らせ

7月30日(月)より8月2日(木)まで、誠に勝手ではございますがお休みをいただきます。

よろしくお願いします。


お盆のご予約承っております。
お気軽にお電話ください。



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2018年7月1日日曜日

お客様紹介 リピーターの皆さん 感謝

こんにちは。
暑い日が続いています。
今朝は朝の5時半から地域の草むしりに参加してきましたが、朝から汗をかきました。
日中はさらに気温が上がるので、体調管理はしっかりしないといけませんね。

お客様を紹介します。
二組ともリピーターの方たち。
遠方から当店に足を運んでくれる。
しかも何度も。
ありがたいことです。
ご来店のたびに感動していただけるよう精進していきます。


東京から。
シンガーソングライターの方で、今回は石川県で曲作りをするついでに当店に寄ってくださいました。

前回来られた時は寒ブリをご堪能。
今回は旬の魚をご堪能いただきました。
「美味しい、美味しい」とのお言葉、ありがとうございます!
ぜひまたお越しの際は遊びに来てください!


岐阜県から。
鰤の時期、岩牡蠣の時期に必ず来てくださる常連様。
毎度ありがとうございます!
今回も素敵な笑顔が見られました。
次回は鰤ですね!
いい鰤が入るよう今から祈っときます!
またお待ちしています!
感謝!


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2018年6月30日土曜日

岩牡蠣の状況


こんにちは。
夏の旬、天然岩牡蠣。
仕入れた時は完売になることが多く人気です。

ただ、今年はあまり水揚げされません。
大粒も少ない年です。

牡蠣があるときは仕入れますが、無い時もあります。

牡蠣がご希望のお客様はお電話にてお問い合わせ頂ければ幸いです。
お気軽にご連絡ください。

よろしくお願いします。






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お客様紹介します

こんにちは。

蒸し暑い日が続いています。
梅雨明けした地方もありますね。

この暑い中、悲劇が…。
店内のエアコンが壊れてしまいました…。
扇風機が活躍していますが、お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ないです。
来週には涼しくなると思います。
よろしくお願いします。


さて、ブログは久しぶりの投稿となります。

紹介したいお客様を順番に紹介させて頂きます。


現在富山市にお住いのの若夫婦と、旦那様のご両親。
ご両親は愛知から。

9ヶ月の赤ちゃんもいっしょに来てくれました。

美味しい氷見の魚を満喫して頂きました。
また機会があれば氷見に遊びにきてくださいね。


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2018年5月29日火曜日

お客様紹介 親子でツーリング


素敵な親子
金沢のお客様です。
晴れた気持ちのいい日、バイクで来てくれました。
ツーリングには最高の日でしたね。

息子さんんが小さい頃、おじいさまも一緒に何度か当店に食べに来てくださっていました。
今回の来店は10年ぶりくらいになるそうですが、岩牡蠣や旬の刺身など召し上がっていただきましたが、喜んでいただけて良かったです。

こうやってバイクでもいろいろ出かけられるそうですが、車でも全国各地に行くそうで、アクティブなお二人です。楽しい話をありがとうございました。

ぜひまた遊びに来てください!




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お客様紹介 野球観戦


こんにちは。
日本列島、つゆいりした地域もありますね。
北陸はまだ先のようですが、蒸し暑い日もあります。
水分補給をして、熱中症には気をつけたいものです。


熱いお客様を紹介します。

千葉から。
この日の夜、富山アルペン球場では千葉ロッテマリーンズとオリックスバッファローズの試合がありました。
その試合の応援に富山に来られました。
朝千葉を出てお昼に当店に。
懐かしいプロ野球選手の話などいろいろ聞かせてもらいました。
野球大好き、千葉ロッテ大好きな熱いお二人でした。

お話をしているとき別のお客様も来られたのですが、これまた千葉ロッテファンのお客様で顔見知りの方でした。
東京の方達でしたが、すごい偶然でした。

次回は寒ブリの時期にまたお待ちしています(*^ω^*)





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2018年5月28日月曜日

天然岩牡蠣!

岩牡蠣ファンの皆様、
ミルクたっぷりの天然岩牡蠣が食べられるのは今だけですよ!




生牡蠣、焼きガキ、カキフライ…!
牡蠣のフルコースもあります!(要予約)




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2018年4月30日月曜日

イルカ!! 天然岩牡蠣!!

こんにちは。
大型連休前半がすぎ、氷見にはたくさんの県外ナンバーの車がたくさん走っています。
天気にも恵まれ、行楽日和が続いています。


いま、氷見では天然ねイルカを見ることができるんです!
イワシを追ってきたのか、能登島のイルカぎ氷見の入り江に滞在中。
臨時駐車場もできてたくさんの方達がイルカたちに会いに来ています。
運が良ければ間近で見ることができます。
ゴールデンウィークは氷見に!



そして天然といえば夏の旬、天然岩牡蠣も始まりましたよ!!
生牡蠣、焼きガキ、カキフライなど、
お好みの食べ方で!


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2018年4月16日月曜日

ポケトーク!!


ポケトーク登場です!

通訳機です。

当店にも外国のお客様が来てくださいます。

いつも接客する度に「もっと会話を楽しみたい!」と思うのです。
そこで、導入したのがポケトーク!

50ヶ国以上の言語が通訳できるのです!

いろんな国に皆さんとつながれます!



#ポケトーク #通訳 #英語 #中国 #韓国 #広東語 #台湾 #世界中



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新生活スタートの前に…

こんにちは。
氷見の桜も葉桜となりました。

四月も半ば、新しいスタートを切った方も多いと思います。

写真のお客様も。。。

仕事の関係で富山県に住まれていたご家族です。
鰤の時期にも来てくれて、今回2回目。

近々長野に引っ越すので、その前に「ひみ浜」に来たかった、と。
嬉しい限りです。

今頃、長野の空気を吸われていると思います。

美味しい魚が食べたくなったらぜひまた遊びに来てくださいね!





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2018年3月22日木曜日

お客様紹介 鰤が終わり…



こんにちは。
肌寒い雨が降っています。
テレビでは各地から桜の開花のニュースをしていますが、氷見はまだ先のようです。

鰤のシーズンは終わりました。
今年は終わりが早かったです。
未だ毎日にように鰤食べられますか?というお電話をいただきます。
鰤、すごいなぁ、と改めて思います。
氷見の鰤は絶品です。来シーズンは豊漁でありますように。


写真のお客様を紹介します。
フェイスブックで以前紹介させて頂いたお客様。
ブログの投稿が遅くなってしまいました(^_^;)
順番にブログアップしていきますね。



東京から。
鰤を食べに来られましたが、鰤は終了したため旬の魚を使ったおまかせ料理を食べていただきました。
「旅行のために先週仕事頑張って来ました!」という爽やかなお客様たち。
次回はぜひ、氷見寒ぶりを食べに来てくださいね!


千葉から。
今回で3回目のご来店。
ありがとうございます!
「フェイスブックの写真撮らないの?」と声をかけてくださいました。
嬉しかったです。
またお待ちしています!




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2018年3月17日土曜日

お客様紹介 旬の魚を召し上がれ

こんにちは。
春の日差しを感じる3月です、

お客様の紹介が遅れましたが、
久しぶりの投稿になります。

鰤が終わり、他の魚の提供が始まりました。

今はイワシがたくさんとれています。
大漁です。
ただ、他の魚があまりいません。
なので、仕入れによっては営業できない日もあるくらいです…。
ご来店の際はお問い合わせいただければ幸いです。




さて、お客様を紹介します。


愛知から。
今年の冬シーズン2回目のご来店です。
1回目は鰤しゃぶコース。
2回目は蟹フルコース。
冬の旬を満喫いただきました。
次回は旬の焼き魚ですね!
またお待ちしております!


転勤で富山にお住いのご家族。
鰤を食べたい、と来られましたが鰤は終了しており今回は旬のお魚を召し上がって頂きました。
話をしていると、以前ご夫婦が前撮りしていただいた奈良のカメラマンさんに「ひみ浜おいしいよ」と紹介してもらって、今回ご主人のお休みの日に来店下さいました。
人の繋がりを感じた一日でした。
またのご来店、心よりお待ちしております。



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2018年3月4日日曜日

取材がありました



先月の話ですが、雑誌の取材を受けました。
刺身、かぶす汁などこれから提供するお料理を写真に撮ってもらいました。
女性カメラマン、かっこよかったです!

雑誌の詳細はまた後日。。。


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絶品、ズワイガニ

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

鰤は終わりました。
ひみ寒ぶりは格別。
その寒ぶりのために今シーズンもたくさんの方が当店に来てくださいました。
本当に、本当にありがとうございました。
今年は不漁でしたが、来シーズンは豊漁を願います。


鰤は終わりましたが、ズワイガニはまだ食べられます!
刺身に、焼きガニ、カニミソ、カニ鍋、カニ雑炊!
絶品ですよ!






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2018年2月20日火曜日

お客様紹介! 鰤を舌鼓!③


こんにちは。


今回も鰤を食べていただいたお客様を紹介します。

今シーズンは不漁の年でした。
ここ数年は大漁がありません。

海水温だったり、乱獲だったり、いろーんな要因はあると思いますが、氷見の寒ブリは別格だと、日本一だと思って提供しております。
ぜひとも多くの方に食べてもらいたい。。。
来シーズンこそは豊漁でありますように。





富山と愛知から。
パティシエのお二人です。
昨年もお二人で食べに来てくれました。
今年も鰤が食べたい!と鰤しゃぶをご注文。
満足していただけて良かったです。
来年もまたお待ちしてます!



東京、神奈川から。
土日は混み合うのでかなりの待ち時間になるときがあります。
彼らも長い時間待って10キロ超えの鰤を食べてくださいました。
ありがとうございました。




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お客様紹介 鰤に舌鼓!②

お客様紹介です!

岐阜から毎年来てくださるお客様たち。

今年も綺麗に鰤しゃぶコースを完食!

毎回素敵な笑顔ありがとうございます!

次回は天然の岩牡蠣ですね!

夏またお待ちしております。






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お客様紹介 鰤に舌鼓! ①


こんにちは。
鰤が終わった気配…。
鰤の時期は毎日が朝から晩まで慌ただしく、気持ち的にも落ち着いてパソコンに向かうこともできない日々です。
鰤が少なくなると余裕もでてきてブログが書ける…。
なんか複雑ですが。。。
久しぶりの投稿になります。

ラッキーにも鰤を食べられたお客様たちを紹介していきます。

富山で大好きなアーティストのライブがあり、埼玉と広島から来られたお二人。
前日は富山市で鰤を食べられたそうですが、「鰤を食べるならひみ浜へ」と当店をすすめられ、来店。
「美味しい、美味しい」と終始笑顔のお二人でした。



大阪から。
3回目のご来店です。
当店のぶり大根が大好きな奥様。
今回も満足いただけたようです。
「来年もまた来ます!」と。
ありがとうございます!またお待ちしていますよ!




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2018年1月21日日曜日

大寒波 お客様


こんにちは。
先日の大寒波は北陸地方にたくさんの雪を降らせました。

富山も交通がマヒし氷見線もストップ。
休みになった学校も。

久しぶりの雪かきで手にマメができました。




そんな、大雪の中ご来店くださったお客様。
東京から。
「無事に着いた〜」と元気に店に入ってこられました。
当店で鰤を食べるために雪の中来た、と。
ありがとうございます。

明るい奥様と優しいご主人。
こちらも楽しかったです。
機会がありましたらまた遊びにきてください。


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お客様紹介 愛知から

こんにちは。
ばんや料理  ひみ浜です。

連日たくさんのご来店ありがとうございます。

今シーズン、当店が納得いく大物が少ないシーズンです。
なので、大変ご迷惑をおかけしているのですが、
現在新規ご予約の受付をストップしています。
もちろん、鰤があれば提供しております。
前日もしくは当日にお電話頂ければ鰤があるかないか、運が良ければご予約も承ります。
ご理解の程よろしくお願いします。

さて、お客様紹介です。
いつもでしたら写真付きでご紹介するのですが、今回は文章のみで紹介させてください。
スマホで写真を撮らせていただいたのですが、私の操作ミスか写真が何枚か消失してしまったのです…(涙)

紹介したかったのは愛知からのご夫婦U様。
常連のお客様です。
いつも仲の良いご夫婦で、お二人に会うとこちらも自然と笑顔になれる、そんなご夫婦です。
以前はバイクで来てくださったことも。
待望のお孫さんも誕生し、可愛くてならない様子が話からも表情からも伝わってきました。
次回はぜひご家族で遊びにきてください。
お待ちしております。


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2018年1月10日水曜日

お客様紹介

こんにちは

当店の鰤しゃぶコースはボリュームがあります

中には食べきれない方もたまにいらっしゃいます



写真のお客様は神奈川から
そのボリュームある鰤しゃぶコースの他に、氷見牛もご予約。
食べきれるだろうか…という当店の心配をよそにキレイに召し上がってくださいました。
店のスタッフもビックリ!
見事な食べっぷり最高でした!
ありがとうございます。




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ご来店のお客様紹介

こんにちは

今シーズンもたくさんのお客様に来て頂いています。
リピーターさんも多く、懐かしい話に盛り上がることも。
皆さん、本当にありがとうございます。



写真のお客様は奈良県から。
前回はママのお腹の中にいた子が、今回は鰤を食べに来てくれました。
小さい可愛らしい手でスプーンを握りしめ、口いっぱいに塩焼きを入れ食べている姿はなんとも言えなかったです。
いっぱい食べてくれてありがとう。

ママのお腹には赤ちゃんが。

いつの日かまた会える日を楽しみにしています。








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ご来店のお客様紹介


こんにちは


年の暮れに毎年鰤を食べに来てくれる常連様をご紹介

いつも楽しい会話も楽しみな二組のお客様です



まずは東京から。
ご主人は年末に歯が炎症し、腫れてしまったそうです。
しばらく口が開けられなかったそうです。
心配しましたが、鰤しゃぶコースをキレイに食べていただきました。
堪能いただけて良かったです。
たくさん食べてくれてありがとうございます!
来年もお待ちしております。





岐阜からのご家族。
毎年2ヶ月前にご予約を入れてくださるのです。
ご家族の顔を見ると毎回嬉しくなります。
こちらも毎回キレイに召し上がってくださいます。

娘さんは今年は受験生。
頑張ってくださいね!
またお待ちしていますよ!






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お客様紹介 & 最近の営業について

こんにちは

ブログでのお客様紹介が遅れてしまって申し訳ないです



鰤が少ない中で毎日バタバタ慌ただしい毎日を送っております
「どうしても、ひみ浜で食べたかった」
「ようやく夢が叶って10キロの鰤が食べられました」
「何を食べても美味しい」
「シーズン中にもう一回来るね」
ありがたいお言葉を毎日いただきながら営業しております

最近の営業についてですが、鰤が少ないため、早々と店じまいする毎日です。
納得いく鰤があるときは必ずしいれるようにしていますので
少しでも多くの方に食べていただけるよう頑張ります

ご予約は一旦ストップさせて頂いております
鰤があれば、ご提供しますので、お電話にてお問い合わせください
よろしくお願い致します

さて、
お客様紹介です


兵庫から
毎年、毎年来てくださるご夫婦
笑顔が素敵なご夫婦は、お付き合いしている時からの常連様
今年も元気な顔を見せてくれました
転勤で神奈川に引っ越される予定だそうで、
「新幹線があるから、来やすくなるね」って
素敵な笑顔で言ってくれました
ありがとうございます、ぜひまた会える日を楽しみにしています





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2018年1月8日月曜日

お客様紹介

こんにちは。。
連日たくさんの方にご来店いただいており、誠に有難うございます。

ただ、今シーズンは当店が納得してご提供したい鰤があまりにも少ない…。。

充分な本数を確保できないため、たくさんの方に提供できないのが残念です。

当日分の鰤に限りがあり、開店前に並ばれた方で店を閉めることも多々あります。
本当にご迷惑をおかけし申し訳ありません。。

なにぶん、天然の10キロ超えの丸々太った鰤にこだわっております。
ご理解のほどよろしくお願い致します。


さて、お客様も投稿が遅れて申し訳ありません!
順々に紹介していきますね。



写真のお客様は新潟から。
ご主人は8年前に会社の人たちとご来店くださったことがあるそうです。
今回は奥様と一歳になる娘さんを連れて来てくれました。
喜んでいただけたようで良かったです。
また遊びに来て下さいね。



お二人様は名古屋から
彼は2年前にも来てくださり、ご友人とブログにも登場してくれました。
今回は彼女と一緒に。
彼女さんが誕生日というめでたい日に来てくれました。
おめでとうございます。
素敵な誕生日になりましたね。
また遊びに来て下さい。。



ばんや料理  ひみ浜


今年もよろしくお願いします



2018が始まりました

昨年もたくさんの出会いがありました

本当にたくさんの出会いに感謝です
またまだ学ばなければならないことの多さを痛感します

今年も皆さんの美味しい笑顔に出会えるよう精進していきまさひ

今年もどうぞよろしくお願いします