長野県の皆さまへ

こんにちは
ばんや料理　ひみ浜です。

長野の皆様にお知らせです。
２月28日　午後３時より、長野放送で放送される「マルイチ産商スペシャル」にて当店が登場します。
お時間ある方、是非ご覧下さい！

美味しい氷見の鰤を紹介しています。


ばんや料理　ひみ浜
http://www.himihama.com

お客様紹介

こんにちは
富山県氷見市　ばんや料理ひみ浜です。
連日たくさんのご来店、まことにありがとうございます。

お客様と接するにあたり、お客様に喜んでもらえるようサービスするよう努めています。
が、最近ミスが多い私です・・・。
出す商品を間違えたり、まだお客様が食べようとしていたものを下げたり・・・。
ご迷惑をおかけしたお客様、申し訳ありませんでした。
せっかく楽しみに当店に来てくれているんですから、最高のサービスをしなければ。
お客様の立場になってアンテナを張れるよう、初心に戻り頑張ろうと思います。
今後共よろしくお願いします。

さて、お客様紹介！なんですが、パソコンの調子が悪く、写真をアップできません(;_;)
楽しみにしてくれているお客様ごめんなさい。

とりあえあず、文字だけですが投稿します。
写真はFacebookに投稿しておりますので、そちらもご覧下さい。
写真をアップできるようになりましたら、すぐ写真を載せますね。

では、お客様紹介です。
１月１３日
金沢から「寒ぶり三昧」を食べに来てくれた若者たちが４人いました。
男の子二人と女の子二人。
１時半までには行きます！と連絡をくれた彼ら。
話を聞いていると大学の講義を受けて駆けつけてきてくれたとか。
みんな医者の卵でした。
また待ってますね！

１月１７日
２階にて鰤しゃぶコースを満喫してくれたお客様たち。
今回２度目のご来店でした。
会社の仲間たち。
当店史上最速なのではないかと思うくらいめっちゃ食べるのが早かった皆さん。
締めのうどんもペロリ、そしておかわり!!
見ていて楽しかったです！
ありがとうございました。

１月２２日
愛媛県から「鰤しゃぶコース」を。
話をしていたら、愛媛県宇和島でお魚を扱ってらっしゃる方でした。
その人が「日本一の鰤」と言ってくれたのが嬉しかったです。
ぶり大根の鰤の皮までキレイに完食！
病み上がりの私でしたが、お二人の話を聞いて学ぶことも多く、元気をもらいました。
是非来年も遊びに来てください！お待ちしております。


１月２３日
京都から可愛い女性が三人、鰤しゃぶコースを食べに来てくれました。
３人のうち、新湊出身の子が一人。富山湾の良さを熱く語ってくれた彼女。
彼女の講釈もあり、ひみ鰤の美味しさに感動してくれたお友達。
楽しいひとときにコチラも元気をもらいました！（＾＾）

１月２９日
石川県にある、北陸先端科学技術大学院大学の浅野研究室のみなさんがご来店。
浅野先生が生徒たちを連れて来てくれました。
大学では人間型ロボットの運動機能に関する研究をしているとか。
学生さんたちも氷見の寒ぶり（しかも１０キロ超え）に舌鼓！
これからも研究頑張ってくださいね。

１月３１日
東京から２度目のご来店のご夫婦
前回は「寒ぶり三昧」、今回は予約をして「鰤しゃぶコース（地魚つき）」を食べに来てくれました。
ボリューム満点のコースをキレイに食べてくれたご夫婦。
「ブログにのせて！」と声をかけてくれた旦那さま。
ありがとうございます!!
お客様から言ってもらえると嬉しいもんです。
また遊びに来てくださいね。またブログにのってくださいね。
写真アップできずごめんなさい・・・

１月３１日
静岡から三名様。会社の同僚さんです。
三年前から氷見で氷見の鰤を食べたい！と思いつつもなかなか来れず、
ようやく念願のひみ浜に!!
こちらも「鰤しゃぶコース（地魚つき）」をキレ～イに食べてくれました。
「うまい、うまい」と感動してくれたご主人たち。
仕事冥利に尽きるお客様の反応！
嬉しかったです。
楽しい話もありがとう。また是非美味しい魚を食べに来てください。


何度も言いますが、写真アップできなくてごめんなさい。
こうやって改めてお客様との出会いを振り返り、お客さまあっての「ひみ浜」だとつくづく思いました。皆様の笑顔のためにまた精進していきます。
ありがとう。

ばんや料理　ひみ浜
http://www.himihama.com

営業時間のお知らせ

営業時間について
２月１日（日）の営業ですが、お昼の時間帯に団体様のご予約をいただいており、貸切になります。
たくさんのお問い合わせをいただいているため、営業時間を変更します。
まず、通常１１時よりえいぎょうしておりますが、１０：３０より１１時までのご入店の方、五組まで入店可。
そして、団体様お帰りの後、再オープンとさせていただきます。
ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
雪が降って寒いですが、お気をつけてお越し下さいませ。
たくさんのご来店、お待ちしております。
店主

お客様紹介とお知らせ

こんにちは。

ばんや料理　ひみ浜です。

三連休はたくさんの方がご来店くださいました。

 

寒い中開店前からお待ちいただいた皆様、

お待ちいただいた皆様、

鰤を食べに来てくれた皆々様ありがとうございました。

 

なかなかブログが更新できずまとめて更新しています。

 

金沢から

中学校の同級生

料理を出すたびに歓声を上げてくれた彼たち。

接客をしていて楽しかったです。

当店が出た１月４日のテレビ放送を見て、絶対食べたい！と来てくれました。

楽しいひとときありがとうございました。

またお待ちしていますね！

 

大阪から

今年の夏にも食べに来てくれた彼ら。

今回はお母様も連れて来てくれました。

奥の女性がご姉妹で、彼女たちのお母さんです。

旦那さまたちも含め、楽しい雰囲気の皆さん。

仲の良さが伝わってきます。

今回は鰤のコース、カニのフルコースととっても豪華なテーブルになりました。

生魚が苦手なお母さんだったのですが、当店の刺し身を食べてくれました。

刺し身を食べたのは久しぶりだったそうですが、「美味しかった」と満面の笑みを見せてくれました。

お客様の笑顔が何より嬉しいです。

また元気な顔を見せに来てください。

 

 

お知らせ

現在、たくさんのご予約・お問い合わせをいただいております。

日によっては予約で満席の日もごさいます。

「予約が無いと食べられない」というクチコミもあると聞きましたが、

予約がなくても食べていただける鰤の料理もございます。

一度お問い合わせいただけると幸いです。

よろしくお願いします。

 

 

富山県氷見市　ばんや料理ひみ浜

http://www.himihama.com

お客様紹介

 

こんにちは。

富山県氷見市　ばんや料理ひみ浜です。

なかなかブログの更新をできず申し訳ありません。

お客様紹介です。

 

まず一組目。

山梨からきてくれました。

前日は新潟にスキーに行き、次の日は氷見に。

ひみ寒ぶりに舌鼓。

鰤の塩焼きに感動してくれました。

また遊びに来てくださいね。

 

 

二組目は岐阜県下呂から。

シャイな彼と、とても可愛らしい彼女。

お二人は鰤しゃぶのコースをご堪能。

ボリュームがあるので食べきれるかな？と思いきや、キレイに完食！

ありがとう！！

 

 

お客様との楽しい会話も元気の源です。

みなさん、ありがとう。

 

富山県氷見市　ばんや料理　ひみ浜

http://www.himihama.com

ひみ寒ぶり宣言出ました！

待ちに待った「ひみ寒ぶり宣言」が今日出ました。

 

この「ひみ寒ぶり宣言」とは、判定委員が大きさや水揚げの数などを総合的に判断して出します。

今年は昨シーズンより１ヶ月半遅れての宣言でした。

 

あまりの不漁に当店もご予約の受付をストップしなければいけない状況でした。

 

今後の水揚げに期待します。

 

年末年始の営業について

年末年始の営業について

１２月３１日　昼のみの営業
元旦　　　　　休業
１月２日　　　昼のみの営業
　　　　　　　　(少人数での営業になるため、待たせてしまうこともあると思います。
　　　　　　　　限定メニューでの提供となります)
１月３日　　　未定（お電話にてお問い合わせ下さい
１月４日　　　通常営業

よろしくお願いします。


年末年始、鰤がとれている間の土日に関しては、鰤中心メニューとなり、通常メニューは提供していません。
地元でもなかなか食べられない１０キロ超の鰤の味を是非お楽しみください。